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【何善之火鍋專家】位於捷運南京東路站與忠孝復興站中間,在交通上是極為便利的,

又臨近微風百貨與東區,吃飽還能逛街壓馬路,所以適合與朋友一起聚餐大啖火鍋。

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預定好體驗的日期,剛好今天氣溫又突然變冷,正好超適合嗑火鍋取暖。

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【何善之火鍋專家】店內空間寬敞明亮,用餐環境相當的舒適無拘束,

環境也都保持乾淨燈具很有設計感。

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店內空間用小巧的紫銅鍋當做擺飾,相當的有特色。

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醬料區提供各式醬料一應俱全,都保持的乾淨衛生

可以依照店家推薦的黃金比例調味法也可以隨自己喜好調味。

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服務生先送上熱茶與開胃小菜,黑胡椒毛豆是清爽又開胃

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酸菜白肉鍋底

何善之火鍋的招牌酸菜白肉鍋熱騰騰的上鍋囉鍋底裡有為數不少的肉片

粉紅色的肉片們漂亮的鮮嫩顏色好誘人

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白肉切的很薄看來雖然肥肉部份比例高但是吃起來卻不會覺得很油膩

吸飽了酸白菜湯頭更是解膩,肉質軟嫩好入口

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酸白菜採用煙台種大白菜,遵循古法醃漬,以花椒水提味、芹菜、蘋果、

紅蘿蔔醃漬帶出白菜甜味,湯頭喝起來是微酸甘甜鮮美

很順口好喝,搭配白肉更顯得去油解膩、助消化。

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新鮮時蔬

以五色新鮮時蔬搭配的菜盤,蔬菜品質好又乾淨,新鮮度十足。

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五色新鮮時蔬通通入鍋,讓整個鍋底更加顯得五彩繽紛,

每一種蔬菜都鮮脆清甜好吃。

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新鮮國產石斑魚/鮮蝦/透抽/蛤犡/烏參

一整尾的石斑魚氣派登場,體型肥美的石斑魚,再加上蝦子、烏參透抽和蛤犡

相當豐富的海鮮盤漂亮的擺盤吸引著目光。

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由農委會漁業署輔導、具備產銷履歷的優質國產石斑魚,

刺少又含有豐富蛋白質,是營養價值高的好食材

店家都已經事先處理好,只要一一入鍋烹煮熟後,輕輕鬆鬆就能品嚐石斑魚的鮮味

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石斑魚肉質紮實又軟嫩,味道鮮美不會有土味魚刺少到幾乎無刺

吃起來相當方便不怕卡到魚刺老人家與小孩都可以放心吃

最喜歡魚皮和魚頭的部份有著滿滿的膠質非常的鮮嫩豐美

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蝦子與透抽品質都有新鮮,口感紮實鮮脆味道鮮美清甜

吃的到海鮮的鮮甜海味

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最怕吃到吐沙不乾淨的蛤犡或者是太死鹹的蛤犡

在這裡吃到的蛤犡都處理的很乾淨,顆顆都是飽滿多汁又鮮甜

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何善之火鍋品質與味道都不錯用餐環境衛生又乾淨

服務態度也很不錯,服務生隨時注意清理客人的桌面

也不忘要補充客人的茶水,服務有周到

店的位置交通便利又臨近熱鬧東區飽餐後不怕沒地方可以消磨

適合與三五好友同樂,或是帶家人來品嚐美食

在這寒冬季節時候裡熱呼呼的火鍋暖身又暖胃。

 

純粹個人的美食試吃體驗分享,僅供參考,食用感受因人而異。

 

 

何善之火鍋專家

地      址: 台北市松山區復興南路一段5號(微風百貨旁)

電      話: 02-2752-2818

營業時間: 週一至週日,11:00~14:00,17:00~24:00

官方臉書: 何善之美食團

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美食阿寶

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