1.JPG

台灣最有代表性的平民小吃,很多人第一個想到的就是魯肉飯,

那肉燥魯汁的濃郁香氣,十分地誘人味蕾總是讓人忍不住大口扒著飯

可謂是台灣人民最愛的國飯!  

2.JPG

這次試吃邀約的黑滷食品公司,是一家專賣滷肉醬汁包的廠商,

於民國六十年初在中央果菜市場的,一個小小豬肉攤開始起家

經營至今從夜市小吃攤到飯店,都是合作的客戶群可見老店的實力! 

3.JPG

這次試吃的黑滷魯肉醬汁,成份只有豬肉醬油、冰糖和特製油蔥酥,

簡單的食材與調味料,創造出讓人食指大動的魯肉醬汁

4.JPG

黑滷魯肉醬汁可以用隔水加熱、微波加熱和電鍋加熱三種方式,

簡單又方便的加熱方法,讓人輕輕鬆鬆就有美味可品嚐。

5.JPG

黑滷魯肉醬汁加熱後,呈現出明顯的醬色濃油亮香

香氣散發出醬油的醬香味醬汁頗多肉塊份量也足。

6.JPG

黑滷魯肉醬汁拌飯、拌麵都很適合,於是嘗試用來拌麵的滋味

燙好麵條與青菜只要淋上黑滷魯肉醬汁香噴噴的肉燥麵就完成啦。

7.JPG

黑滷魯肉醬汁使用肉皮塊,就是帶皮的油脂層,再以手工方式處理切塊

加入陳年醬油、冰糖、油蔥酥,經長時間火侯燉煮,熬製成入口即化的魯肉,

又香氣四溢的滷汁。

8.JPG

肉皮塊入口即化,已無多餘的油脂,只留下滿滿的濃稠膠質

讓醬汁口感變的濃稠黏膩,醬汁的主要體現味道是在醬油香氣,

味道偏向南部,甜味足鹹味也夠鹹鹹甜甜口味重。

9.JPG  

魯肉醬汁方便加熱就能即食,滷肉噴香與飯麵都超速配引人垂涎的美味

黑滷魯肉醬汁以調理包的方式呈現讓人在家就能享受到平民美味,

傳承人們記憶中的好味道。

 

 

黑滷食品

官 網: 黑滷食品

臉 書: 黑滷食品

 

個人的美食試吃體驗分享,僅供參考,食用感受因人而異。

 

文章標籤
創作者介紹

美食阿寶

美食寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()