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台南知名的特色小吃有百百種,熱門的伴手禮更是多到數不清,

像是滷味布丁等等各式各樣美食還有一種伴手禮也是眾所皆知的

就是許多人愛吃的蝦餅。

 

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台南蝦餅源起於百年前早已成為安平沿海漁民茶餘飯後的最愛,

得意蝦餅自民國六十年販賣批發來的蝦餅,由第二代接手之後,

爲了要能掌控口味及口感在2007年自行創立蝦餅工廠自製自銷,

依照古法費工製造出蝦餅。

 

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得意蝦餅榮獲過2011府城十大伴手禮是台南府城代表性的地方美食。

 

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得意蝦餅選用當地安平沿海一帶劍蝦鐵釘蝦火燒蝦大頭蝦…等野生鮮蝦

多道工法製作而成蝦餅無防腐劑及人工添加物只能保存三十天期限。

 

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蝦餅不再只有單一口味而已,得意蝦餅開發出了多種的新奇口味

迎合各種不同口味客人的需求與喜愛。

 

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除了原味的蝦餅之外,還有香蔥墨西哥辣味海苔黑胡椒和泰式口味

禮盒組裡裝了七種口味各一小包一次可以嚐到蝦餅的多樣味道。

 

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原味蝦餅吃的到蝦的鮮味香味單純鮮香。

 

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海苔蝦餅裡因為加了海苔粉,所以外表呈現出綠色色系

吃起來除了蝦味之外還多了一股海苔的清香味。

 

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泰式蝦餅表現出特有的南洋風味,味道是酸酸辣辣的

但是酸味比起辣味來的明顯。

 

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香蔥蝦餅則是很有台灣風味的滋味,濃郁蔥香清香又不會掩蓋住蝦餅的味道

反而兩者味道是很搭配。

 

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辣味蝦餅的辣度還不錯吃起來感覺是蠻爽口的

不敢吃辣的人要多注意啦。

 

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把墨西哥的塔可風味及獨有的中美風情,做成味道多層次的蝦餅

香濃的滋味適合口味重的

 

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將黑胡椒顆粒鑲入了蝦餅裡,咀嚼蝦餅時咬到胡椒粒後在口中散發出胡椒的香氣

黑胡椒香氣有提香之用適合不敢吃辣的朋友

 

 

以前對蝦餅的不好印象就是很怕會有臭油味,而且有些吃完還會覺得油膩,

感覺吃了不少油脂但是得意蝦餅吃起來酥脆可口蝦鮮味明顯自然

吃完不會感到油膩反而是清爽越吃越涮嘴。

 

台南知名的伴手禮蝦餅,嚐到府城在地美食的特色。

 

 

得意蝦餅

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美食阿寶

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