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過了端午節之後,最期待與盼望的假日,

也就是月圓人團圓的中秋節,

除了吃月餅和柚子之外,

還有和家人朋友一起歡樂的烤肉大會

為了一年一度的大聚會尋找適合的食材

出產旗魚鬆、旗魚丸、天婦羅的丸文食品,

至今已有六十多年歷史,是台中相當知名魚香世家。

 

 

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野菜天婦羅 / 大肉捲

 

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丸文食品創立於民國三十九年,

早期在台中的第一市場賣天婦羅、魚鬆和魚丸,

選用上等魚漿搭配蔬菜做成的天婦羅

使用真空包裝方式,讓食材保鮮又衛生。

 

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虱目魚丸

 

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丸文食品的魚丸也很受到客人喜歡

虱目魚丸可以變成烤肉食材,

煮湯或是煮火鍋,都是很適合的好配料

 

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為了中秋節的烤肉大會,先來嚐試火烤的風味,

刷上一層鹹香的烤肉醬後,再經過碳火的炙燒火烤

香噴噴的烤物就送上桌啦

 

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選用旗魚肉做成的魚丸,QQ彈彈的很有口感,

味道也很鮮美,有魚肉的鮮甜滋味,

越咀嚼越是有滋味。

 

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用魚漿加入蔬菜與少許牛蒡,有日式風格的野菜天婦羅,

鹹香香的烤肉醬,讓野菜天婦羅的鮮味更加明顯

吃的到牛蒡及蔬菜的香氣,與魚漿的鮮味

 

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旗魚漿加入了蔬菜,再把豬肉包裹了起來,

大肉捲除了有魚漿與蔬菜的鮮甜之外

還多了豬肉的肉香滋味,也多了豬肉的咬勁口感

 

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大肉捲野菜天婦羅和虱目魚丸

可以當做烤肉食材之外煎、煮、炒、炸皆適宜,

隨著每個人的喜愛口味與創意做法,

變化出更多樣化的面貌與風味

 

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大肉捲和野菜天婦羅,下鍋經過熱油香煎,

多了一種焦焦香香的香氣,

外皮變的酥酥脆,與Q彈的內層

口感與味道變得更豐富有層次

配飯配麵都很速配,更適合拿來做便當配菜。

 

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想吃火鍋的時候,也可以變成火鍋料的一員,

煮湯之後也不會變的軟軟爛爛,

鮮味與口感依然保留,

反而吸飽了高湯之後味道更是鮮美

 

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能夠當成火烤或是火鍋食材,還可以煎、煮、炒、炸

採用不同的料理方法,變化出各式各樣的美味料理

做成各種色香味俱全的好菜色,

和家人朋友一起品嚐,為餐桌上的餐點增添美味。

 

 

丸文食品

官   網: 丸文食品

粉絲團: 丸文食品

 

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美食阿寶

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