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漸漸開始變冷的氣溫,

下班後揪同事一起來到東區巷弄之間嗑鍋,

吃熱呼呼的鍋物來暖身暖胃。

 

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台北東區頂好名店城後的巷弄裡

忻殿堂是東區火鍋店的新成員

黑灰色系的設計風格,

給人沈隱帶有高質感的視覺感受

 

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正好在舉辦好康活動,

FB按讚打卡享85折,還能再享滿千送百

 

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一入門,

門口的紅底襯金色雕花圖騰牆面

中國風的設計擺飾很吸睛

 

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設有吧台式的座位用餐區,

舒適好坐的沙發高腳椅

是經過老闆試坐過上百張椅子而雀屏中選的

 

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另外還設立了多人的座位區,

中間以紫色鏤空雕花的布幔區隔開來,

將布幔放下來就立即變成了包廂,

空間利用更方便也有彈性

團體聚餐也很適合。

 

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忻殿堂的老闆曾經在知名的橘色涮涮鍋服務過,

所以對於食材的品質要求也不馬虎,

價格則是走親民路線。

 

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特別選用導熱快速的日本鑄鐵鍋

加上熬煮了數小時的湯底,

湯底是用老母雞、大骨以及數種蔬菜為基底

滋味是清香又順口

喝起來也不會覺得口乾舌燥。

 

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超大盤的二人份量什錦蔬菜盤,

多款的新鮮青菜搭配豆腐和火鍋料,

光是視覺上就讓人很享受。

 

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接著送來醬料,

有蘿蔔泥、蔥花及香辛料,搭配醬油的日式和風醬料,

適合沾肉類、海鮮或蔬菜,

加入金桔汁的醬料,讓食材味道變得更豐富。

 

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老闆特別介紹推薦的特調醬料,

醬油搭配香菜以及辛香料,

特調醬料味道比日式和風醬料重一些,

特別適合沾著肉類一起吃

 

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開鍋之前先品嚐前菜沙拉,

蕃茄、洋蔥、生菜腰果淋上沙拉醬,

特調沙拉醬帶有胡麻香氣與酸甜果香味,

生菜搭配沾醬一起吃很爽口對味,

蟹肉棒吃來飽嘴又美味

 

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另一款的前菜醋漬蕃茄,

整顆去皮的新鮮蕃茄搭配洋蔥油醋醬

酸酸甜甜的滋味讓人好開胃。

 

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開胃了之後,飢餓感瞬間提升了不少,

立馬開鍋先下蔬菜和火鍋料熬煮。

 

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芝加哥嫩肩套餐 590+10%

 

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老闆推薦新推出的菜色芝加哥嫩肩牛

油花的比例分佈的很漂亮。

美麗的紋理看起來就很吸引人。

 

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點餐後

老闆親手現切的芝加哥嫩肩牛肉

只要下鍋快速輕涮幾秒,

有著粉嫩顏色的肉質最是鮮嫩又美味。

 

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芝加哥嫩肩牛肉單吃就很美味

肉質鮮嫩而且肉汁豐美,

沾醬汁一起吃牛肉味道變得更有層次感

 

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御海海鮮盤套餐 (小)  580+10%

 

有著澎派滿滿好料的海鮮盤一上桌

讓人不禁睜大眼睛

豐富的海鮮以漂亮的擺盤登場

光看就讓人好開心啊

 

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膨派海鮮盤裡有蝦子、紅蟳、生干貝、

鮭魚、鯛魚、東石鮮蚵、軟絲以及大蛤蜊

海鮮種類多達八種之多

 

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其中就吸引人的,

就是這有著誘人蟹黃的紅蟳

好超值喔。

 

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來自東石的鮮蚵有著肥美飽滿的圓肚,

還有漂亮色澤的新鮮蝦子。

 

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每一種海鮮的模樣都很新鮮乾淨,

加上店家用心的擺盤設計,

賣相十足,每樣海鮮看起來都很美味

 

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來自日本的蟹肉棒口感飽嘴味道又美味,

其中店家手工做的貢丸可是別有驚喜

一咬下,嚐到有滷汁的香味

原來,貢丸裡頭藏著滷大腸

彈牙的豬肉貢丸搭配滷香的大腸

口感與味道都很入味又特別。

 

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蔬菜盤裡的奶油水果玉米,

品質也比一般的黃玉米來的好

水果玉米的甜度很高而且Q彈有咬勁

 

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切成大塊的鮭魚肉質厚實,滋味鮮美豐腴

軟絲Q彈滑嫩好咬

味道真是鮮甜,海味十足

 

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東石的鮮蚵下鍋燙熟之後,

圓滾滾的飽滿肥肚一口咬下,

鮮味立刻在口中爆漿開來

鮮美的海味充滿口腔,好有滿足感

 

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選用可以生食等級的生干貝,

要小心顧好不要煮過頭了,

厚實鮮嫩的干貝一口咬下,味道好鮮甜很迷人

 

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紅蟳蟹膏的滋味鮮甜又濃郁,

蟹腳肉質味道很鮮

紅蟳的美味以及鮮甜味道

讓人不禁低頭專心吃得一乾二淨。

 

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蝦子也很是新鮮度十足,

很容易就可以把蝦殼剝下來,

蝦肉的肉質緊實彈牙,味道很鮮甜美味

 

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套餐都附有一份主食,

有白飯、冬粉、烏龍麵可以選擇

烏龍麵是選用讚岐烏龍麵,

滑順有彈性的烏龍麵吸飽湯頭菁華

讓人咕溜溜不停地狂吸入口

 

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最後,用甜點紅豆湯為火鍋饗宴畫上完美的句點

紅豆經過慢火細燉到綿密鬆軟

甜而不膩的味道吃來順口又滿足

 

忻殿堂價位比平價涮涮鍋高一些

但是提供優質食材與豐富套餐組合,

相較之下CP值頗高,

舒適用餐環境高檔食材價格划算的經營方式

這個冬天,來忻殿堂暖活一下味蕾吧

 

 

忻殿堂

地址:台北市大安區敦化南路一段16012

電話:02-8771-3936

營業時間:周一公休,周二到周日 11:30 - 14:00, 17:30 - 23:00

忻殿堂Looker連結:http://xindiantang.looker.tw/

Looker首頁連結:http://looker.tw/

忻殿堂臉書粉絲團:https://www.facebook.com/XinDianTang

 


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美食阿寶

美食寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 小瑜
  • 食材看來很讚呢 推+1
  • 食材新鮮 很讚

    美食寶 於 2014/11/27 14:50 回覆