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從中山捷運站2號出口上來之後,走到新光三越與NET中間的巷子右轉,直走到巷子底往右轉,

這裡頭隱藏著一間來自於日本大阪的店家,【金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋】有台北限定的美味,

是台北中山店才吃得到的美食。

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金太郎店內空間蠻有日式風味,牆上掛著許多名人的簽名以及日文菜單,

狹長型的開放式用餐空間,桌上都擺著平盆鍋需要用到的小爐具。

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除了開放式的用餐座位區之外,另外還有一間獨立的日式榻榻米小包廂,

適合小家庭或是公司同事聚餐來使用,餐廳裡頭也有提供免費的Wi-Fi服務。

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金太郎本店誕生在1988年,創始店位於大阪的心齋橋,在日本陸續開了福島、宮崎、東京分店,

捷運中山站巷子內的金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋,是金太郎的海外台北分店。。

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ちりとり鍋是一種使用外觀類似畚箕形狀的,淺底四角形鍋子所發展出來的特殊料理,

源自於日本大阪的韓國移民,為了滿足思鄉之情,結合韓國烤肉及日式壽喜燒的新日本料理,

義大利番茄鍋則是台北中山店才吃得到的限定美食,是日本料理結合了義式美味的限定好物。

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奶酪起士海苔捲

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帶有微微鹹度的韓國海苔,把切成小塊的奶酪包裹起來一起入口品嚐,

奶酪淋上日式醬油與芥末,口感香醇的奶酪與鹹香的脆海苔,是開胃的佐酒小品。

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醬菜拼盤

黃豆芽、香菇、菠菜、海苔、白芝麻加上麻油來調味,黃豆芽脆口搭配香菇片軟Q,

微脆的燙菠菜與酥脆海苔,四種配料的口感很好,另外調味也是相當夠味,

略帶鹹度而且口感是清爽的。

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牛雜煮

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以醬油、紅味噌熬煮約12小時的牛肚、牛舌、橫膈膜與紅、白蘿蔔,再擺上了蔥絲、蔥花點綴,

牛雜都燉煮的很軟爛入味,嚐起來是鹹香甘味,充滿道地日式風情的佳餚,拌著白飯吃更讚。

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義大利番茄鍋

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義大利番茄鍋是使用台灣當季出產的牛蕃茄,是台北店推出的夏季限定商品,

預計至少會供應到11月,是只有台北中山店才吃得到的日義新風味料理。

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淺底四角形平盆鍋是由日本大阪製作,直送來到台灣的特殊用具,

用了新鮮蔬果來熬煮的醬汁,另外加入蕃茄汁以及台灣出產的牛蕃茄, 

加上雞腿肉、豬前腿肉、黃豆芽、洋蔥、韭菜,還有金太郎店家醃製的日式泡菜, 

淺底四角形平盆鍋是由日本大阪製作,直送來到台灣的特殊用具,

店員提供桌邊服務來料理義大利番茄鍋,再加入新鮮蕃茄、羅勒、生辣椒、檸檬汁、起司拌炒,

噴香的義大利番茄鍋就可以開動囉。 

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義大利蕃茄鍋獨門秘製醬汁中加入蕃茄汁及新鮮蕃茄熬煮,以起士、羅勒、檸檬汁及辣椒調味,

酸甜中帶有微微辣度的醬汁,讓肉吃起來清爽不膩又夠味,黃豆芽、洋蔥、韭菜吸飽了湯汁,

吃起來味道變的更有豐富感,金太郎店家醃製的日式泡菜是脆感中帶有甜味,

義大利蕃茄鍋有著豐富的美味與口感,實在好吃。

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黑加侖飲&荔枝飲

在冰涼的烏龍茶裡加入黑醋栗,酸酸的黑醋栗搭配不澀口的烏龍茶,是清爽順口的茶飲,

柳橙汁加入荔枝果肉如荔枝,帶著清新甜甜的滋味。

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鍋巴飯

最後品嚐的是金太郎最具特色的鍋巴飯,平盆鍋裡頭的好料都吃完了之後,把留下的精華湯汁,

加入白飯、泡菜、香油,不停翻炒到米飯都收乾了湯汁,米飯淋入蛋液,撒上蔥花以及起士,

這些都是由服務人員桌邊服務呈現。

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米飯吸飽了湯汁的濃縮精華,粒粒滋味都是軟爛入味,另外還有濃郁起士香以及蛋香味,

底部米飯會有微微形成鍋巴的酥脆口感,拿著大阪燒的小鏟子享受邊挖邊吃的樂趣。

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【金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋】距離捷運中山站,約三~五分鐘的步行時間,附近交通十分便利,

義大利蕃茄鍋結合日本料理以及義式的滋味,只有在台北中山店才吃得到!

 

金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋

地     址:台北市中山北路一段126巷14之1號

電     話:02-25230368

營業時間:週一至週日,17:00~24:00

低消限制NT.500/,餐點須另加10%服務費

臉     書: ちりとり鍋 金太郎 台湾-kintaro

 



 

 

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