1.JPG

2.JPG

從2014年開始營業的【Lucid手作-南瓜鹹粿】,用嚴選的食材加上手工製作,

傳承於家傳的純米漿做粿手藝,把對於家中長輩的愛護心意,選用南瓜當成食材,

因此研發出了市面上少見的南瓜鹹粿,透過網路訂購把這個好味道讓更多人品嚐。 

3.JPG

 古早味南瓜鹹粿的外包裝標籤上,有標示著詳細的成份、營養標示和料理方式,

 因為南瓜鹹粿是採用天然的食材製作,沒有多餘添加入防腐劑,

所以除了需要冷藏保存之外,最好是能夠盡快的食用完畢。 

4.JPG

5.JPG

微黃的顏色正是南瓜的色澤,厚實的南瓜鹹粿放在手掌中,

可以感受到實際的沉重重量感,在粿體裡還藏了好多種的好料,

有絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭以及南瓜,這可是用料實在的鹹粿。

6.JPG

7.JPG

店家的建議食用方式裡頭,就特別的是可以冷藏後直接冰涼著吃,

可以享受到南瓜鹹粿的Q彈口感,因為鹹粿是使用純米漿來製作的,

所以冷藏後的鹹粿吃起來會QQ的,不過這種特別的新奇吃法,

是建議要在鹹粿做出後的兩天之內才能品嚐喔。 

8.JPG

9.JPG

外包裝的標籤上有介紹了店家建議的四種食用方式,有冰冰的吃、油煎吃法、煮湯吃,

以及油炸鹹粿的四款不同吃法,最偏愛的是用油煎的方式,油煎鹹粿的美味吃法最加分。

10.JPG

11.JPG

油煎後的古早味南瓜鹹粿是香氣四溢的,外層的焦脆度增添了鹹粿的另一種口感,

一口咬下鹹粿,先是感受到酥脆的外皮,再來是鹹粿內層綿密濕潤的口感,

趁熱吃的話,內部的鹹粿在嘴裡會有種化開的口感,油煎的南瓜鹹粿入口是外脆內Q,

帶著淡淡的南瓜清新香氣,咀嚼時,米香、肉香與香菇、蝦米香氣,都在嘴巴裡化開來。 

12.JPG

13.JPG

南瓜鹹粿除了油煎料理方式之外,也可以煮成熱熱的鹹粿湯,

加點蔬菜煮成一碗清淡的南瓜鹹粿蔬菜湯,在這天氣微涼的時候當成晚餐吃,

清淡的鹹粿湯正好是暖胃又暖身,熱湯裡的鹹粿口感更是軟嫩入口即化,

讓老人家或是小朋友吃起來是容易好入口。 

15.JPG

16.JPG

把南瓜鹹粿煎到外皮酥酥脆脆的,再加入鹹香的XO醬來拌炒入味,

鹹香的XO醬更是帶出了南瓜鹹粿滋味,香氣四溢的XO醬炒南瓜鹹粿,

外脆內Q的南瓜鹹粿把XO巴緊緊的,吃起來實在夠味又好吃。 

17.JPG

南瓜鹹粿無論是用蒸、煮、煎、炸,每種料理方式都能表現好滋味,

還可以搭配更多不同的食材,來展現出南瓜鹹粿的自然風味。 

 

 

18.JPG  

有別於市面上常見的蘿蔔糕以及芋頭糕,Lucid手作創新加入南瓜這個好食材,

南瓜鹹粿採用台灣花東栽種出產的無農藥南瓜,以及用中藥秘方來取代味精調味,

完全顛覆了傳統粿糕的刻板印象,讓大家多了嚐鮮與追求養生健康的新選擇。 

 

Lucid手作 南瓜鹹粿

臉書:Lucid手作 

arrow
arrow

    美食寶 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()