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蔬食料理異軍突起越來越風行,蔬食料理變成了現在最夯紅的美食之一,

用健康料理方法把蔬食做的豐富多元,吃到蔬食料理的真實美味,

讓大家更喜愛養身健康的蔬菜料理,對於吃蔬食的接受度也越高。

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【果然匯蔬食宴】主打以新鮮在地食材為主的健康蔬食饗宴,

搭捷運到忠孝敦化站,從3號出口上來就到達了明曜百貨,

果然匯就位於明曜百貨的12樓,交通上十分的便利省時。

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果然匯蔬食宴有供應午餐、晚餐與假日下午茶三種時段,用餐時段裡沒有限制時間,

餐廳空間明亮又寬敞,用餐桌距不會顯得擁擠,可以容納不少的來客量,

木質家俱桌椅給人輕鬆不拘束的氛圍,適合和家人朋友來到這裡聚會吃飯。

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餐廳中間是以客人用餐區為主,Buffet取餐區是以ㄇ字型圍繞於四周,

明亮乾淨的餐檯分成麵包區,生菜沙拉區、前菜冷盤區、現點現做料理區、

中式料理區、西式料理區、港式點心區、日式炸物區,以及甜點區跟水果飲料區。

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麵包區一次提供了四款麵包,也有多種抹醬可以來搭配。

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壽司區好幾款看起來都很特別,都是一副精緻又美味的模樣,

其中的用淡香綿密的芋泥取代了米飯,做成的芋頭壽司別緻又好吃。

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生菜沙拉吧是果然匯的人氣招牌,100%新鮮度而且種類又多樣,

新鮮生菜加上根莖豆類,生菜沙拉加起來大約有30多款菜色。

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生菜沙拉一字排開陣仗五彩繽紛,一旁告示牌上都有標示生菜的正確名稱。

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一旁也有提供多款沙拉醬以及堅果,都是可以加入生菜沙拉裡搭配著食用。

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先從一盤五彩繽紛的生菜沙拉開始用餐,為接下來的蔬食料理揭開序幕,

生菜們都是很乾淨又新鮮,搭配微酸的優格醬吃十分的開胃爽口。

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蔓越莓醋飲/紫穗花仙子

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酸酸甜甜的蔓越莓醋飲,滋味很開胃。

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台灣紅藜水果沙拉

另外一邊前菜冷盤區裡,也有多款現成做好的沙拉料理, 

像是這道台灣紅藜水果沙拉,就是五彩繽紛的生菜沙拉。 

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時蔬春捲

這道時蔬春捲像是蔬食版的越南春捲,小小一捲入口剛剛好,

搭配酸甜醬汁吃起來很清爽。 

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秋葵堅果醬沙拉

用秋葵加上馬鈴薯與鳳梨,淋上特調醬汁拌勻,也是很清爽的沙拉。

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彩漾鮮果沙拉

新鮮繽紛的水果沙拉,小蕃茄、芭樂、柿子、火龍果及Q軟的亞達子,

加入梅汁醬料調味,酸甜滋味帶出水果的清甜。 

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馬薩拉芭蕉沙拉

這道馬薩拉芭蕉沙拉很特別,用芭蕉搭配青紅辣椒,口味偏濃郁。 

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托斯塔尼扁豆沙拉

源自於歐陸靈感的托斯塔尼扁豆沙拉,有紅扁豆、毛豆及舞茸菇再淋上橄欖油,

吃起來帶有香氣又有飽足感。

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墨西哥捲餅/中東口袋餅

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墨西哥捲餅或是中東口袋餅,可以搭配旁邊的配料與醬料,

用餅皮包裹起配料一起入口,是美味的異國美食。

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蕃茄蔬果烘蛋

濃郁的蕃茄蔬果烘蛋,味道很不錯吃。 

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青醬松子義大利麵

這道義式青醬松子義大利麵,用羅勒、橄欖油與松子做成青醬,

讓義大利麵變的香味四溢。 

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胡麻紙包烤鮮蔬

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奶素的胡麻紙包烤鮮蔬,建議添加胡麻醬來提升蔬果的風味。

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紅酒洋梨燴蘋果

這一道紅酒洋梨燴蘋果也是果然匯的人氣王,很快就會被搶拿一空。

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波特菇奶油燉飯

濃郁奶香的波特菇奶油燉飯,適量品嚐了一點,味道很好吃。 

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奶油白醬燉鮮蔬

喜歡奶香滋味的人,還有這道奶油白醬燉鮮蔬可以品嚐,牛奶做成香醇白醬,

加上花椰菜、杏鮑菇與紅黃椒,視覺與味覺都是繽紛。

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酥皮濃湯

好多人愛喝的酥皮濃湯,也是很夯的搶手料理。 

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俄羅斯紅菜湯/南瓜濃湯

另外還有俄羅斯紅菜湯與南瓜濃湯,南瓜濃湯蠻香濃好喝的。 

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芋頭糕

蒸籠裡頭就是港式點心,有蒸餃、芋頭糕以及腸粉, 

真材實料的芋頭糕,吃的到裡頭有整塊的芋頭塊。 

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干鍋蕈菇

來到中式料理區,有好幾款中式蔬食料理,微辣的干鍋蕈菇很適合配飯吃 。 

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紅油香豆腐

微辣的紅油香豆腐,入味的豆腐不會硬,微軟好咬很好入口。 

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日式料理區裡有現炸的日式天婦羅,口感吃起來酥脆不油膩。

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來到現點現做料理區,可以直接向師傅點選想吃的料理,

再由師傅當場來為客人服務現做。

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鐵板波特菇

現點現做的鐵板波特菇,從馬來西亞進口這超大波特菇,

以鐵板現煎來保持多汁香嫩的最佳口感,只要簡單加上鹽來提味,

吃起來都是波特菇的鮮味,菇肉厚食又多汁的滋味十分讚。 

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鐵板猴頭菇

平日晚餐、週末午晚餐才有的限定菜色,鐵板猴頭菇模樣真的很像是牛排,

猴頭菇紮實的纖維口感吃起來十分飽嘴,猴頭菇豐厚多汁的飽滿感很美味好吃。 

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果然匯。蔬食宴供應豐富多樣化的異國蔬食料理,都是可以無限量吃到飽,

用份量少料理多樣方式用餐下來,吃起來是精緻又美味好吃。 

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果然匯提供的是蔬食料理,而不是傳統觀念裡的素食料理,

所以料理牌上都會有標示來提醒客人,註明料理中是五辛素、奶素或是全素,

讓不同飲食習慣的客人都能選擇到適合自己的餐點。

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手作杏仁茶

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吃完了飽足的鹹食,來到琳琅滿目的甜點櫃,冰櫃裡有好多款的甜點蛋糕,

只要向師傅來點選,每一樣都能拿回座位品嚐。

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一旁還有好多款的常溫蛋糕,讓客人自行來取用,

每一樣蛋糕都很精緻誘人。

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瑪德蓮

口感濕軟紮實的瑪德蓮,帶有濃郁的奶油香氣,好吃。

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師傅當場現切新鮮水果區,水果新鮮度看的到。

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提供咖啡機以及多款涼飲,來讓客人品嚐與解渴。

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優格霜淇淋是與Yogurt Art合作,是健康天然的低脂優格霜淇淋。 

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一旁還有多款的佐料,讓客人發揮創意做出自己喜歡的優格霜淇淋 

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吃飽之後,吃點新鮮的水果以及爽口的優格霜淇淋,十分的滿足。

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也可以泡一杯熱咖啡或是熱茶,把荷蘭焦糖煎餅放在杯口上,

讓熱氣把夾心糖漿熔化,焦糖煎餅搭配咖啡一塊品嚐,香甜滋味融於口中。

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與饗食天堂隸屬同一集團的果然匯,主打豐富多元異國蔬食料理吃到飽Buffet,

把蔬食做成豐富多樣的健康料理,讓蔬食吃起來是真實的美味,

讓大家愛上蔬菜料理,改變大眾對於蔬食料理的刻板印象

 

 

果然匯。蔬食宴(明曜店)

電話:(02)2771-8832

地址:台北市忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨)

粉絲團:果然匯

官網:果然匯

 


 

 

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