美食寶

印象中傳統客家料理味道較為鹹香油膩，有時候吃起來會有點不習慣，

但是現在有些店家推出了改良過的客家美食，反而讓人覺得好吃味道讚，

六堆伙房以清爽不油膩的創新客家料理，讓人重新來體驗客家料理的好味道。 

六堆伙房第一間店開在六張犁站樂業街，第二間店拓展到中山站附近， 

搭捷運到中山站從3號出口，沿著新光三越直走，約步行3分鐘就可抵達，

六堆伙房的入口就在大創與中美鐘錶公司中間。

樓梯周邊搭配著客家元素裝飾佈置，十分的別緻有特色。

店內裝潢風格以簡單大方為主，客家風情帶入週圍其中，

這裡的用餐環境是寬敞又舒適的，沒有狹擠與悶熱的感覺。

六堆伙房的座位量蠻多的，面對中午高朋滿座的來客量，

服務生態度依然是迅速又週到，招待著不斷來來去去的客人。

六堆伙房主要提供的是客家的麵食以及飯類，也適合一個人來享用餐點，

餐點平均價格是在100元左右，在高價位的台北市裡真是實屬難得，

除了客家麵食之外，六堆伙房的開胃小菜也是充滿客家的好味道。

胡麻龍鬚塔

用龍鬚菜比較細嫩的部分，所以口感吃起來不老不韌，

再搭配特製的胡麻醬汁，濃郁的胡麻醬與清爽的龍鬚菜頗速配，

香氣四溢與清爽滋味同時享受到，十分爽口好吃。

涼拌黑木耳 

黑木耳絲以簡單的酸辣調味，口感輕脆的涼拌黑木耳，吃起來很清爽開胃。

花生豆腐

這道小菜雖然叫做豆腐，卻是完全沒用到豆子來製成的，

花生豆腐是屏東六堆著名客家傳統美食，濃縮了花生的精華，

入口感受到濃郁花生的香氣與綿密的口感，都讓人驚艷。 

鹹蛋絲瓜麵線

六堆伙房的招牌鹹蛋絲瓜麵線，湯頭呈現著漂亮的金黃色，

是因為湯頭裡融入鹹蛋黃的精華，高湯喝起來香濃但是不鹹油，

與清甜的絲瓜和滑順的麵線很搭，是一道精緻、豐富的好吃傳統麵食。 

芋頭米粉湯 

這道芋頭米粉湯也是人氣麵食，以油蔥酥與蝦皮爆香的高湯，

芋頭部分化成泥融入到湯裡變成香濃的精華，高湯是濃郁但不過鹹與過膩，

粗米粉吸飽了湯頭的精華變更好吃，彈口的魚丸、綿密的芋頭、軟Ｑ的米粉，

讓芋頭米粉湯有著濃郁卻爽口的豐富滋味，實在好吃。

鹹蛋絲瓜麵線與芋頭米粉湯真的是人氣麵食，注意到大多數的客人都有點，

是到六堆伙房客家麵食館必點的招牌。 

客式芋頭糕

六堆伙房的客式芋頭糕也很讚，用大甲芋頭做成芋頭糕，淋上香氣十足肉燥，

蝦米、香菇、絞肉與豆乾炒香的肉燥噴香不鹹膩，芋頭糕頭包有大塊芋頭塊，

肉燥與芋頭糕都看的到用料是非常實在，柔軟紮實的芋頭糕，實在的好吃！

鹹豬肉捲餅

頭一回看到捲餅裡包的是鹹豬肉，讓捲餅變成帶有客家風味的美食，

香酥Ｑ彈的捲餅餅皮搭配肥瘦適中的鹹豬肉，吃起來很有香氣但是不鹹不油，

加上大蔥以及甜麵醬配料的點綴，讓鹹豬肉捲餅吃來酥香而不油膩。

六堆伙房客家麵食館不只有客家美食讓人驚艷之外，更讓意外的是，

居然還有讓人讚不絕口的甜點，主廚真的是太厲害了。

法式焦糖布蕾 

法式焦糖布蕾的焦糖很脆口，搭配微甜的香蕉與酸香的莓果，

味道是焦香又甜而不膩，柔嫩的布蕾入口都是香濃的蛋香與奶香滋味。

西米焗布丁

西米焗布丁讓人很驚艷，建議在品嘗甜點之前，先吃些檸檬冰沙來清除口中餘味，

再來品嚐西米焗布丁，上層是帶有奶香的酥粉，接著嚐到綿密豐富的內餡，

用西谷米、紅豆以及卡士達醬組成的內餡，西米焗布丁的滋味是獨特又好吃，

六堆伙房的精緻甜點都是現點現做，會先詢問客人之後才開始製作。 

柚香酸柑茶

採用虎頭柑加入茶葉製成，柚香酸柑茶滋味是酸酸甜甜的，

帶有果香味喝起來很清爽好喝。

客家擂茶

在客家豐富的飲食文化裡，擂茶是具有代表性的客家文化，

六堆伙房讓客人自己動手來體驗客家擂茶的樂趣。

六堆伙房的擂茶秉持著客家人的傳統，讓客人用小缽來研磨，

一邊享受動手DIY的樂趣。

香味四溢的客家擂茶，熱熱的喝起來是香氣很濃郁迷人，

六堆伙房與傳統客家菜不同之處在於，採用低鹽、低油的清爽調味，

但是美味度一點也不打折扣，餐點價格平實C/P值高，

讓人可以吃的滿意，也可以吃的飽足。

六堆伙房客家麵食館(中山店)

地址：台北市中山北路二段2號B1（捷運中山站3號出口，大創旁）

電話：(02)2563-6239

營業時間: 11:30~20:45

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