因為想要吃頂級的日式燒肉，所以來到了大直的明水路美食頂級燒肉餐廳，
位在明水路上挑高獨棟的炙京燒極上燒肉，距離捷運的大直站或是劍南路站，
大約步行10分鐘就能到達，一整棟建築物的炙京燒極上燒肉是相當有氣派，
餐廳有專屬的停車位，開車或搭捷運來吃燒肉都很方便，交通上相當的便利。
炙京燒極上燒肉是以京都風為特色的日式燒肉餐廳，供應燒肉套餐與商業午餐，
除了套餐以外也有各種單點好料可以選擇，燒肉餐點的選擇項目很多樣。
炙京燒是鮮友餐飲集團旗下的精緻品牌，用餐環境很寬敝又舒適，
挑高的空間設計讓人無拘束感，座位之間用挑高屏風與隔桌來區隔，
讓客人之間不會互相打擾到，可以更放鬆愉快的吃燒肉。
以京都風料理為主題的炙京燒極上燒肉，裝潢擺飾也以京都風情為特色，
楓樹、櫻花、綠竹展現出日本的風情，很有日本京都的風采。
炙京燒設有三間獨立的包廂，較隱密而且寬敞舒適的包廂，
適合人數較多的家族或團體來聚餐吃燒肉。
座位旁邊設有免費充電插座，椅子下放有置物籃讓客人放包包，
化妝室裡頭還有育嬰室各項設備，處處都看得到貼心客人的服務，
也讓客人用餐起來更方便又舒適。
精炙燒牛套餐 料理長手做漬物 黃金泡菜/韓式泡菜
炙京燒極上燒肉以新鮮食材為主打，燒肉單吃原味就足夠美味，
也可以搭配酸香泡菜或味噌醬，與燒肉融合出不一樣的味道。
精炙燒牛套餐 每日精選先付(精選刺身 or 和風海鮮沙拉 2選1)
新鮮的刺身生魚片，鮭魚、鮪魚與海鱺魚都是鮮嫩又新鮮的美味。
和風海鮮沙拉淋上芝麻醬，酸香的芝麻醬拌入海鮮與生菜一塊入口，
滋味是十分的清爽又開胃。
精炙燒牛套餐 特品 鰻魚柳川鍋
鰻魚柳川鍋滋味是鹹鹹甜甜的，烤鰻魚讓人吃不過癮，好想再來一份。
特色單點 牛舌味噌煮 (單點非套餐附贈)
單點的牛舌味噌煮，煮的很入味，尤其牛舌是軟嫩好咬的口感。
精炙燒牛套餐 海鮮盛合
雙人份的海鮮盛合，烤海大蝦、北海道干貝以及照燒魚排，
海大蝦口感是紮實彈牙，干貝口感是香嫩可口，兩種都是鮮美好吃，
甜甜的照燒魚排鮮嫩美味。
精炙燒牛套餐 湯品(海蘊大蛤清汁 or 和牛蔬菜湯 2選1)
海蘊大蛤清汁滋味比較清爽，帶有蛤蜊的清甜鮮美味道，
和牛蔬菜湯比較濃郁一些，類似羅宋湯的香郁濃度。
精炙燒牛套餐 食事 和牛握壽司
炙燒後的和牛握壽司，牛肉油脂香氣更濃郁，夠美味好吃。
精炙燒牛套餐 牛肉盛合 (安格斯冷藏去骨牛小排/安格斯冷藏菲力/穀飼牛舌)
四人份的牛肉盛合在擺盤上也是很講究的，光是視覺上的效果就很誘人，
一次嚐到安格斯冷藏去骨牛小排、安格斯冷藏菲力與穀飼牛舌的冷藏新鮮美味。
這裡都是交由專人隨桌服務，貼心的代烤服務，一切都交給專業的，
食客免動手只要大口吃燒肉，盡情地感受頂級燒肉的美味。
炙京燒極上燒肉的餐具十分講究精緻，陶盤上有店家自製的燒烤醬與鹽麴醬。
油花分布均勻的薄切牛小排，搭配生菜一塊入口，口感是吃起來柔嫩多汁又爽口。
安格斯冷藏去骨牛小排、安格斯冷藏菲力與穀飼牛舌，從國外進口的冷藏肉品，
用仿炭火式紅外線烤爐烤出美味，厚切、薄切或是骰子形狀，各有不同的口感，
新鮮冷藏肉質吃得到牛肉甜味，單吃原味就很好吃了。
檸檬水果醋 (單點非套餐附贈)
檸檬醋帶有檸檬的酸香果味，微酸口感很清新爽口，淡化燒肉的膩感。
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特色單點 伊比利豬黃金六兩 (單點非套餐附贈)
油脂豐美的伊比利豬黃金六兩，烤到全熟後享受它外脆內嫩的質感，
Q彈有嚼勁帶有豐腴的肉味油香。
特色單點 野炙燒盛合 (宜蘭櫻桃鴨/花蓮放山雞/台糖履歷產銷豬)
(單點非套餐附贈)
用下吸式紅外線烤爐來燒烤，沒有過多的油煙會來干擾客人，
更換烤網的次數很頻繁，所以燒肉吃起來都很乾淨原味，
花蓮放山雞腿的雞皮焦脆，雞腿肉質是鮮嫩有肉汁。
宜蘭櫻桃鴨的鴨皮油脂很豐富，燒烤後鴨皮變的是酥香迷人，
櫻桃鴨肉質鮮嫩多汁，帶有彈性沒有腥味，雞胸肉口感是緊實不乾柴。
台糖產銷履歷認證的豬五花燒烤之後，把肥肉變成爽脆的口感，
吃起來是Q脆中帶油香美味。
梅花豬肉的油脂較適中，吃起來不容易膩口。
精炙燒牛套餐 甘物 (宇治金時聖代 or 手作烤布蕾 or 手作胡麻豆腐 3選1)
烤布蕾上層的薄脆焦糖，吃起來不會太甜膩，不加水製作的布蕾，
吃得到很香醇濃郁的奶香味，綿密滑嫩的口感十分好吃。
炙京燒極上燒肉沒有傳統日式燒肉的熱鬧與煙霧瀰漫，而是懷石料理的雅致氣氛，
用當令新鮮食材加上專人桌邊代烤，貼心服務讓客人嚐得到純粹的好味道，
到這裡吃得到頂級京都風日式燒肉，舒適的氛圍用餐起來讓人十分愜意。
當天試吃為雙人套餐加上三道特色料理單品（牛舌味噌煮、野炙燒盛合、伊比利豬黃金六兩）
炙京燒極上燒肉
地址：台北市中山區明水路608號
電話：(02)2533-1538
營業時間：11：30~14：30、17：30~22：30
粉絲團：炙京燒極上燒肉
以上內容皆為親自試用過後的體驗心得僅供參考，
產品使用狀況因人而異，實際感受依每人為主。
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