美食寶

一個人突然想要吃麻辣鍋的時候，不必再到處去呼朋引伴了，

在靠近中崙市場的延吉街裡頭，九月份時候新開幕了一間火鍋店，

這間「子辣。個人。麻辣」有個人鍋的麻辣鍋，一個人就可以盡情嗑麻辣鍋。

子辣。個人。麻辣有一整排的個人座位，所以一個人前來嗑麻辣鍋一點也不會覺得彆扭，

木質餐檯搭配亮橘色的椅子，帶給人一種活潑又自在的氣氛。

揪兩三好友或是一家三四口來吃火鍋時，可以坐在視野絕佳的靠窗大桌，

一邊吃麻辣鍋一邊欣賞著壁飾，上頭介紹麻辣湯頭的各種辛香料藥材們，

吃火鍋時還能夠順便增廣見聞一下。

子辣。個人。麻辣的沾醬區雖然品項不算多，但是該有的蒜頭、生辣椒、蔥、香菜，

以及沙茶醬、醬油跟白醋等醬汁，通通都是一應俱全，而且都保持的很乾淨整齊，

給客人的印象就是大大加分，沾醬有適合麻辣鍋的油醋醬，白鍋則是推薦用花椒胡麻醬，

朋友特別喜歡花椒胡麻醬的味道，因為免收服務費，所以一壺壺湯底讓客人自行取用加湯，

不過服務生還是會主動來幫客人加湯，以及隨時立即清理桌面。

子辣。個人。麻辣的鍋底可以選擇白鍋水梨骨湯、紅鍋麻辣以及鴛鴦鍋，

肉品有牛肉、豬肉、羊肉以及海鮮，還有丸子、火鍋餃等多種配料，

主鍋都會附上蔬菜盤與主食，主食有白飯、王子麵、冬粉可以任選一樣，

豐富的菜色要多來幾次才能吃完一輪。

子辣。個人。麻辣的麻辣鍋底用多種的香料藥材，加上四川郫縣紅油豆瓣、永川豆鼓熬煮，

麻辣鍋底滋味是帶有花椒麻香但是不會辣口，鴛鴦鍋另外一邊的是招牌水梨骨湯，

用高山水梨搭配蔬菜與豬骨、雞骨、鳳爪熬煮，沒有加味精，喝起來有著淡淡的甜味，

而且不加牛骨的湯頭，讓不吃牛肉的朋友也可以安心品嚐。

一人份蔬菜盤份量是很足夠的，而且沒有用太多樣的火鍋料來填充，

而是用了多款青菜蔬果為蔬菜盤的主體，讓麻辣鍋也可以吃到健康的蔬菜。

在這冷冷的天氣裡頭，讓人更想要吃熱呼呼的火鍋來取暖，

麻辣的香氣隨著熱氣撲鼻而來，讓人不禁要食指大動了起來。

南門手工蛋餃 

基隆三記魚餃

子辣。個人。麻辣火鍋料特別選用了台灣知名的手工餃，有基隆有名的三記魚餃，

以及南門市場裡熱銷的手工蛋餃，食材選擇上一點都不馬虎。 

三記魚餃外皮口感Q彈而且內餡鮮美，南門手工蛋餃有蛋香味與內餡香，

這兩種手工餃都吃得到實在的好滋味，有夠好吃的。

上選美國牛肉拼盤(肩小排+雪花牛+肥牛) 

吃麻辣鍋時最喜歡點牛肉來吃，上選美國牛肉拼盤裡一次吃到三種牛肉，

子辣。個人。麻辣選用Choice等級美國牛肉，牛肉帶有均勻的油花，

快速輕涮燙熟的肩小排、雪花牛、肥牛，吃起來都是鮮嫩又鮮美的好味道。

滷味三拼(大腸頭+牛筋+牛肚) 

麻辣鍋必點的還有滷內臟了，大腸、牛筋、牛肚全都是店家自己滷製的，

已經滷透的大腸、牛筋、牛肚，再放到麻辣鍋裡吸飽湯汁，味道更是棒透了，

內臟都處裡的很乾淨，口感吃起來很軟嫩入味，又香又好吃。

精選綜合海鮮鍋(天使紅蝦+鯛魚+蘭花蚌+蛤蜊+帆立貝+白蝦) 

豐富的精選綜合海鮮鍋，有天使紅蝦、鯛魚、蘭花蚌、蛤蜊、帆立貝與白蝦，

每一樣海鮮的品質都是乾淨又新鮮，入口吃到都是鮮美又鮮甜的海鮮滋味，

尤其是天使紅蝦更是大隻又好吃。

吃完子辣。個人。麻辣的湯頭鍋物，不會覺得口乾又舌燥的，

湯頭喝起來都是順口的自然味道，加上店家精心挑選的食材，

讓麻辣鍋吃起來不會覺得重鹹重膩。

品嚐了麻辣鍋物之後，還有飯後甜點芝麻豆漿奶酪可以享用，

豆漿奶酪淋上芝麻醬與腰果粒，吃起來是又香又濃的美味，

芝麻豆漿奶酪的美味讓人驚豔，好想要再來一份吃個過癮XD

子辣。個人。麻辣的個人鍋物，滿足想要一個人吃麻辣鍋的朋友們，

只要來中崙市場的延吉街裡頭，子辣。個人。麻辣有豐富菜色與舒適環境，

加上親切週到的服務態度，一個人也可以盡情地嗑麻辣鍋取暖。

子辣。個人。麻辣

地址: 台北市松山區延吉街12-1號

電話: (02)2578-1060

粉絲團: 子辣。個人。麻辣