美食寶

不少國外觀光客來到台灣旅行時，都指名想要一嚐台灣牛肉麵的美味，

這天到天下三絕麵食館吃麵時，就碰到好幾桌都是遠從日本過來的貴客，

可見天下三絕麵食館的威名已經夯到國外了，讓人更想要一嚐頂級牛肉麵的味道。

天下三絕麵食館鄰近捷運忠孝復興站，從3號出口步行大約5分鐘就到達，

店內的裝潢環境偏向西式，有高雅水晶燈、整面紅酒櫃、賞心悅目壁畫，

打破以往對牛肉麵館的既定印象，天下三絕麵食館讓牛肉麵也可以吃的優雅高檔。

天下三絕麵食館的名氣，不只有吸引到國外觀光客們的青睞而已，

許多知名的名嘴或是藝人們，也都來過天下三絕麵食館，一嚐牛肉麵的美味。

吃牛肉麵時喜歡配上幾款小菜，先吃點小菜啟動一下味蕾的開關，

天下三絕麵食館的小菜櫃裡頭，每樣小菜看起來都是精緻可口的好吃模樣。

「天下三絕」指的是：

1.最新鮮的食材

2.最簡單的烹飪方式

3.用心

用黑柿番茄、黃金番茄、牛蕃茄與聖女番茄，搭配牛奶洋蔥、進口洋蔥、紫洋蔥，

多種食材一起熬煮成黃金湯頭，加上頂級牛肉做成「天下三絕」牛肉麵，

黃金湯頭能品嚐到甜、香、清三種不同層次口感。

為了不吃牛肉的客人，也有麻醬麵、蔬食麵、排骨飯與羊肉麵線可以選擇。

詳細菜單請上粉絲團查詢:天下三絕麵食館

涼拌乾絲

簡簡單單的涼拌乾絲吃起來很爽口，豆干絲的口感是濕潤帶有豆香味。

花生小魚乾

酥酥脆脆的花生小魚乾，鹹鹹甜甜的滋味吃來很涮嘴。

桂花蜜香芋

鬆軟綿密的芋頭吸收了桂花蜜的甜蜜，有迷人的香香甜甜滋味。

洛神香蓮藕

蓮藕染上了洛神的艷色，變成了漂亮誘人的梅紅顏色，

口感清脆的蓮藕片，吸收洛神的酸甜，洛神香蓮藕吃起來解膩又開胃。

招牌滷味拼盤(小)

小份的滷味拼盤份量一點都不小，一次可以吃到好多款的滷味，

有牛腱、牛筋、豬耳朵、豆干、海帶、豆皮以及滷蛋，

每一樣滷味都是有入味的，尤其最喜歡牛腱以及牛筋的口感。

天下三絕麵食館最大特色，那就是吃牛肉麵要搭配著紅酒一起品嘗，

帶有微酸甜的梅果香味的智利紅酒，讓牛肉麵多了另一種風味。

酒後禁止開車、未滿18歲禁止飲酒

野菜佐排骨飯套餐

到天下三絕麵食館不只能吃麵而已，愛吃飯的客人可以點份野菜佐排骨飯套餐，

套餐裡有清新爽口的玉米濃湯，以及下飯的三款台式口味配菜。

白飯上頭放了一大塊的排骨，排骨的體型大到把白飯都擋住了，

排骨表層沒有厚厚的炸衣，口感吃起來又不會乾柴澀口，

有醃製入味的排骨肉，咬起來嚐得到肉香與肉汁。

特級牛腱頭+B腱麵

使用美國腱子心的特級牛腱頭+B腱麵，牛腱是大塊又厚實的份量，

口感是恰到好處的軟嫩，細Q的拉麵搭配有層次的黃金湯頭，

吃完這碗特級牛腱頭+B腱麵，不會口乾舌燥還能口齒留香。

天下三絕牛肉麵

店家最推薦的天下三絕牛肉麵，可以一次吃到牛腱、牛腱頭、牛尾以及牛筋，

牛腱、牛腱頭、牛尾以及牛筋都是大塊又厚實的份量，最愛吃煮到透徹的牛筋，

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，滑溜中帶點黏度的滋味，讓人吃得好滿足。

有家常麵、拉麵、雞蛋麵三款麵條可以挑選，選擇比較有嚼勁的家常麵，

在湯頭裡泡久了也不顯得軟爛，吸飽湯頭的家常麵吃起來很棒，

一大塊的半肥半瘦牛尾，QQ的外皮搭配軟嫩的瘦肉，也是很美味好吃，

天下三絕牛肉麵一次吃到牛腱、牛腱頭、牛尾、牛筋的多重口感與美味。

養身福州紅糟羊肉麵線

本身是福州人的老闆，不只有推出美味的牛肉麵來吸客而已，

還推出福州口味的養身福州紅糟羊肉麵線，帶皮羊肉很軟嫩好入口，

搭配濃郁回甘的湯頭，紅糟的香氣很獨特有風味。

吃飽再上喝一杯冰涼的梅子醋來潤喉，酸濃可口的滋味很清爽潤口，

在牛肉麵節裡有出色表現的天下三絕麵食館，讓牛肉麵多了品味與精緻，

用新鮮食材加上簡單烹飪技巧，讓人嚐到頂級牛肉麵的美味。

天下三絕麵食館

電話：(02)2741-6299

地址：台北市大安區仁愛路4段27巷3號

營業時間：週一~週四、週日 11:30 ~ 14:30 、17:30 ~ 20:30

           週五~週六 11:30 ~ 14:30 、17:30 ~ 21:00                

粉絲團： 天下三絕麵食館

提供免費Wi-Fi

本文為試吃體驗，是個人真實感受分享。