美食寶

最近一直都是又濕又冷的天氣，讓人好想要大啖溫暖鍋物來驅走寒冷溫度，

來到鄰近捷運小碧潭、七張站附近，去年10月新開幕的【非煮不可個人精緻鍋物】，

明亮大方高雅的店面，裡面提供了美味、健康、用心的個人溫暖鍋物。

非煮不可個人精緻鍋物空間洋溢復古優雅色調，幾何菱形牆飾搭配辛香料罐，

加上古典吊燈罩裝飾，在這充滿格調氛圍的環境裡，飄散著火鍋的美味。 

老闆自行研發出三款鍋底，有日高昆布蔬菜湯、黑蒜雞湯、溢香麻辣湯口味湯底，

用大量的天然食材熬煮精煉，做出豐厚底蘊的湯頭。

滿足客人需求的經營理念，貼心設計完全客製化單點，以少見的單位點餐計價，

可以只有單點一塊豆皮或是一顆蛤蜊，能夠不浪費食物又滿足客人多樣的需求，

是很貼心的火鍋點餐模式，另外也有多款的套餐組合可以選擇。 

日高昆布蔬菜鍋

非煮不可的日高昆布蔬菜鍋無味精，是採用日高昆布加入大量新鮮蔬菜，

有大白菜、紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、青蔥多種蔬菜，熬煮成日高昆布蔬菜鍋，

湯頭呈現出金黃透亮的色澤，滋味是清香、味道淡，有點自然的甘甜味，

加入菜盤與肉品食材烹煮之後，日高昆布蔬菜變得更豐厚有味。

黑蒜雞湯鍋  

帶有奶香烤雞味的雞翅，加入大量白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、香菇慢火熬煮，

瀝淨食材後加入黑蒜與5種溫補中藥，繼續熬煮而成的黑蒜雞湯，滋味香郁有風味，

加入食材熬煮後，黑蒜雞湯變得更濃郁香醇。

基本菜盤

菜盤裡頭的蔬菜與配料，蠻多樣又精緻新鮮，8款蔬果搭配4樣火鍋料，

還有一顆新鮮的大蛤蜊，是豐富的基本菜盤。

美國Prime等級翼板

選用美國牛肉裡等級最高的Prime翼板牛肉，是貼近牛小排部位的翼板肉，

美國Prime等級翼板的肉質油花豐潤適中。

小羊肩包

肥嫩適中的小羔羊肩肉，彈嫩的口感而且又不帶腥羶味。

將各項食材一一都放入到鍋底裡來熬煮，原本單純但是香郁的湯頭，

再一次吸收了蔬果的精華，湯頭開始轉換到另一種滋味，變得更有層次感。 

小羔羊肩肉肥嫩適中，口感鮮嫩沒有腥羶味，吸收黑蒜雞湯的濃郁，更是好吃，

美國Prime翼板肉同樣是鮮嫩，日高昆布蔬菜湯讓翼板肉依舊是鮮美又鮮甜。 

水果玉米以及栗子南瓜都很好吃，有蔬果自然的清甜味道。 

黑醋栗花果茶/老北京宮廷秘方烏梅汁

獨家自製的飲品也不簡單，用黑醋栗果、玫瑰果與其它食材沖泡的黑醋栗花果茶，

帶有酸甜的花果香，另外用烏梅、仙楂多樣材料熬煮的的老北京宮廷秘方烏梅汁，

也是酸酸甜甜的滋味，兩款喝起來都是很解膩的。

附餐有白飯、冬粉、細烏龍麵、讚岐烏龍麵四款可以挑選，

吸飽黑蒜雞湯精華的冬粉，風味與口感都很讚，夠香又好吃。 

桂花膠原銀耳晶凍

把香水銀耳燉煮到軟爛，加入蜂蜜以及桂花釀，再用寒天做成桂花膠原銀耳晶凍，

吃起來很清新爽口。 

栗子南瓜綠豆湯

綠豆湯與栗子南瓜泥的混搭，是很少見的美妙組合，南瓜泥減少了綠豆的豆味，

卻多了一股栗子南瓜的清甜香味。

愛吃火鍋的非煮不可個人精緻鍋物老闆，研發出獨特的美味鍋底，

天然食材熬煮的豐厚的湯頭，加上新鮮食材與肉片的精華，

讓客人吃到食材的新鮮滋味，以及獨特湯頭的層次美味。

非煮不可個人精緻鍋物

地     址：新北市新店區三民路169號

電     話：(02)2917-5577

營業時間：週一至週日，11:30~凌晨01:30 (最後入場時間凌晨00:00)

臉     書：非煮不可個人精緻鍋物

提供免費Wi-Fi