美食寶

現在很多人都變得很依賴網路購物，不用出門就可以吃到台灣各地的新鮮農產品，

南投埔里豐年靈芝菇類生態農場，讓遊客親自體驗種菇、採菇、吃菇的生態之旅，

帶遊客認識菇蕈世界的奧秘，還能把新鮮珍菇帶回家品嘗，也提供網購宅配服務，

讓更多人不用跑到南投埔里豐年農場，就能把新鮮珍菇宅配送到府。

沒機會到南投埔里豐年農場探訪生態之旅，那就到豐年農場的購物商城尋寶，

一次找到了這麼多款的菇菇好物，有新鮮珍菇也有香菇零嘴，豐年農場的商品真多樣。

藍寶石菇/珊瑚菇/白鑽茶樹菇/虎菇

家裡平常就很愛煮香菇料理，所以這次選了四款的新鮮珍菇農產品，

有常見的珊瑚菇之外，還有比較少見的白鑽茶樹菇、虎菇以及藍寶石菇，

這些都是豐年農場裡栽種生產的珍菇農產品。

藍寶石菇有著喇叭花外觀，珊瑚菇外形可愛顏色黃嫩漂亮，

虎菇長得有點像短胖的秀珍菇，而白鑽茶樹菇顏色白皙體型修長，

四種蕈菇的外表各有奇特色，這些珍菇味道聞起來都是清香，都夠新鮮。

新鮮的珊瑚菇、白鑽茶樹菇、虎菇以及藍寶石菇，煮火鍋，燉湯，清炒都很適合，

天氣熱胃口不好的時候，就做一道涼拌綜合菇來開胃，四種鮮菇用熱水燙熟再冰鎮，

然後均勻拌上XO醬，XO醬涼拌綜合菇吃起來鹹香夠味，開胃又下飯。

黑木耳冬瓜露

木耳被稱為是平民界的燕窩，豐年農場的黑木耳冬瓜露用農場自產的黑木耳，

長時間熬煮成濃稠口感的黑木耳冬瓜露，在黑木耳特殊的植物性膠質裡，

還吃得到細碎的黑木耳嚼勁口感，加上冬瓜的清甜滋味，喝起來滋味爽口。

香菇素肉鬆/靈芝梅/香菇素蹄-炭烤

豐年農場不只有新鮮珍菇可以帶回家品嘗，還有用農產品做成的零嘴，

農場栽培的靈芝加上梅子，做成QQ的靈芝梅，梅子可以直接入口品嚐，

剩下的梅汁別浪費了，依照個人喜好加水稀釋成梅汁，很適合夏天來喝。

乍看之下以為是肉乾的香菇素蹄，是用香菇來焙製而成的素食零食，

香菇素蹄咬起來有嚼勁，淡淡的炭烤香氣是越要越涮嘴的零嘴，

在看電視或是聊天時，泡壺茶配著香菇素蹄，就是解饞良伴。

用大豆纖維做成香菇素肉鬆，加上海苔、芝麻、五香粉讓香氣更濃，

香菇素肉鬆吃起來口感是酥酥脆脆的，有點像是點心麵或餅乾的酥脆度。

香菇素肉鬆拿來拌飯、拌麵、拌清粥都速配，早餐也可以把香菇素肉鬆夾在麵包裡，

可以讓麵包多了酥脆口感，也多了另一種香氣。

豐年農場歡迎遊客到南投埔里農場裡探訪菇蕈世界的奧秘，順便把新鮮菇帶回家品嘗，

農場也有提供網購宅配服務，只要上網訂購，就能把新鮮珍菇宅配送到府。

豐年農場

地址: 南投縣埔里鎮水頭里東潤路58-1號

電話: (04)9292-6959

官網: 豐年農場

粉絲團: 豐年靈芝菇類生態農場

個人邀約體驗分享,口味因人而異!!