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2016年剩下時間已經開始倒數了,不少人最近忙著選擇聚餐、派對、跨年的地點

上個月信義區裡新開幕一間西式餐酒館,à chaud 西式快炒餐酒館鄰近101大樓

目視101的視野超好的,有美食美酒正是聚餐、派對、跨年的地點新選擇

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à chaud 西式快炒餐酒館的位置有點隱密,搭捷運到 101/世貿站從2號出口上來

左轉走到到莊敬路上,在四四南村正對面有間7-11,從超商右邊小路轉入,

就可以找到à chaud 西式快炒餐酒館,像是來探訪私廚料理餐廳的感覺

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à chaud 西式快炒餐酒館的主廚,擁有豐富專業的飯店主廚經驗與手藝

幫志同道合的老闆為à chaud掌管廚房,主打義法料理、自製醬料、西式快炒合菜,

因為覺得溫度不夠的西餐,不符合台灣人愛吃熱食的習慣於是突發奇想,

西餐元素與台式快炒融合成西式快炒料理用西餐醬汁做出熱騰騰的西餐。 

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à chaud 西式快炒餐酒館的場地,也提供15~40人場來舉辦小型活動

適合公司聚餐、朋友派對以及跨年同樂,是家人、朋友、同事聚會的適合場所

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菜單上中西合併的菜餚還真有特色,用西式醬汁顛覆出新創意,

做出口味獨特的西式熱炒菜,每道料理都是主廚的巧思與手藝,

主廚還會努力研出更多創意料理,給客人更多的西式熱炒新選擇

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在信義區這裡,又多了一間跨年餐廳新選擇à chaud推出飯友餐v.s酒友餐

讓客人在à chaud吃飽喝足,走到外面沒幾分鐘後就可以看到視野超好的101煙火

跟大家一起倒數迎接2017新年的來臨,今天品嚐的餐點都是年菜菜單裡的菜色 

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奶油蔬菜海鮮濃湯

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奶油蔬菜海鮮濃湯的味道有濃郁,裡頭還有蔬菜、蛤蠣、蝦仁等好料

入口都是奶香味,熱熱的奶油蔬菜海鮮濃湯喝起來舒服

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自家製醃鮭魚

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鮭魚可不是跟廠商進貨的燻鮭魚à chaud的開胃菜鮭魚,是主廚親手醃製

師傅發現坊間鮭魚不符合要求,因此決定自己親手醃製,把進口生魚片等級鮭魚,

加天然海鹽與香料醃製五天入味,肉質鮮彈鮭魚搭配蜂蜜芥末醬,入口清爽有味。

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義式肉醬麻婆豆腐

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這道菜名叫做義式肉醬麻婆豆腐,顧名思義就是義式肉醬加上麻婆豆腐

是一道中義合併的創意料理,細嫩豆腐裹上義式肉醬的香跟麻婆的辣味

義式肉醬麻婆豆腐鹹香又夠味,是殺白飯的最佳料理

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炒豬肝佐鹹甜醬

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豬肝也可以熱炒出新意,厚實鮮嫩的豬肝搭配鹹甜醬一起炒香

鹹甜甜醬汁讓豬肝吃起來較不膩口,也是配飯的適合料理

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焗烤生蠔

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西式餐廳裡常見的焗烤生蠔,來到à chaud 西式快炒餐酒館也吃得到

生蠔體型飽滿多汁,入口味道鮮甜無腥味,搭配焗烤的香氣,滋味更香

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義式松露蘑菇燉飯

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香氣迷人的義式松露蘑菇燉飯,米飯的軟硬度彈牙而且不會過硬

裹上松露蘑菇、鮮奶的香味與甜味,燉飯入口芳香在嘴巴裡縈繞

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SUNTORY頂級黑/白生啤酒 (未成年禁止飲酒/酒後禁止駕車)

à chaud也是小酌怡情的美食餐廳,可以點幾道特色菜以及下酒菜

配著SUNTORY頂級黑/白生啤酒一起享用,吃飽喝足後走到路口

就有公車、捷運可以搭車,快樂平安的回家休息,黑啤酒氣泡感綿密柔順,

入口風味有層次,白啤酒泡沫細緻,入口餘韻甘甜

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墨西哥辣炒義大利麵

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細扁義大利麵條收乾入味,有著微辣、香氣濃的滋味,搭配脆彈的花枝鮮味

這道墨西哥辣炒義大利麵滋味香郁,吃來夠涮嘴

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紅酒醉東坡

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紅酒醉東坡有別於傳統的中式東坡肉,豬肉燉煮到軟嫩好咬的口感

搭配酒香芳郁的醬汁,味道夠味又不過鹹,很有特色

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傳統美式有餡烤春雞

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師傅以多種香料包覆SPA春雞,將雞肉及蔬菜製作成餡料塞入雞肚,

用美式烤火雞的方式慢火烘烤,想吃這隻色香味俱全烤春雞的客人

記得要提早3天電話預約才吃得到,外皮酥脆內部多汁的春雞相當誘人

有餡烤春雞肉質鮮美多汁,第一口先品嚐烤春雞的鮮甜單純原味

再來可以沾點肉醬、紅莓醬一起入口感受到不同的春雞風味

 

義法西式料理與台灣熱炒的相互融和,看似衝突卻又有意外合拍的驚艷表現,

只此一家別無分號à chaud西式快炒餐酒館提供美食美酒、音樂與輕鬆環境

而且與101大樓距離非常地近是約會聚餐、派對、跨年的地點新選擇

想要體驗創意西式熱炒料理新潮流,來到à chaud西式快炒餐酒館就對了。

 

 

 

 

 

à chaud 西式快炒餐酒館

地址:台北市信義區莊敬路178巷10號

交通捷運 101/世貿站2號出口,莊敬路左轉,四四南村正對面7-11右邊小路

電話:(02)2758-9789

營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00

粉絲團:à chaud 西式快炒餐酒館

 


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