台灣各地除了美景與美食之外，還有許多有特色在地伴手禮，提到花蓮特色伴手禮，
第一個想到的就是剝皮辣椒，金品醬園剝皮辣椒創始店出產的原味剝皮辣椒，
不但是花蓮特色伴手禮，還外銷到國外，是廣受許多人喜愛的花蓮名產。
花蓮特色伴手禮金品醬園剝皮辣椒創始店出產的剝皮辣椒，不用出門跑到花蓮，
只要透過冷藏宅配就能直送到家，在家就能吃到知名的花蓮名產剝皮辣椒。
金品醬園剝皮辣椒成立於民國82年，老闆夫妻精心研發出多款特色名產，
老闆還自行研發出全台灣唯一一台剝皮辣椒機器，讓金品醬園剝皮辣椒，
成為市場上第一品牌，於民國87年獲得消費者保護協會頒發金牌獎，
91年獲頒發傑出專業農家獎，吸引美食節目來拍攝剝皮辣椒的製作過程。
茶油剝皮辣椒(中辣)/原味剝皮辣椒/茶油剝皮辣椒(小辣)
金品醬園貼心附上開罐小撇步，遇到蓋子太緊打不開時，可以依照教學來開罐，
粉絲團上也有影片教學，依照金品醬園的方法就能輕鬆開罐喔。
精選皮薄肉厚辣椒品種，完整保留了辣椒本身辣味與香味，原味剝皮辣椒辣度適中、
醬汁鹹淡適宜，滑順口感中帶點清脆度，而茶油剝皮辣椒，有別於一般的剝皮辣椒，
自然甘甜中又多了一股獨特香醇香氣，小辣涮嘴、中辣過癮，各有特色。
剝皮辣椒不只可以配飯、配麵或是配稀飯一起吃，也可以用剝皮辣椒變化出很多料理，
金品醬園貼心附上剝皮辣椒食譜，大家可以用餐餐吃剝皮辣椒料理。
最近飆高溫的天氣熱到讓人食慾不好，每當胃口不好時，最喜歡吃剝皮辣椒配稀飯，
辣度適中、鹹淡適宜的原味剝皮辣椒，是配稀飯的最佳佐料，可以再多吃一碗稀飯。
剝皮辣椒不只是配飯配飯的最佳佐料，也可以用剝皮辣椒做成西式三明治，
切小塊的剝皮辣椒拌入鮪魚與小黃瓜絲，再用吐司把餡料夾起來一起吃，
剝皮辣椒讓整個鮪魚餡味道變得更豐富，更清爽又好吃。
用小辣茶油剝皮辣椒來做道煎蛋，剝皮辣椒與青蔥切成小塊，一起加入雞蛋拌勻，
可以加入2湯匙剝皮辣椒醬汁，可以更增添風味。
把拌好的餡料們，一起下油鍋煎熟，煎成剝皮辣椒煎蛋後就能起鍋品嚐了。
每口煎蛋都吃得到蛋香、蔥香與茶油剝皮辣椒香味，剝皮辣椒的茶油香氣，
讓整個煎蛋的香味更有層次感，茶油剝皮辣椒煎蛋很下飯。
中辣的茶油剝皮辣椒吃起來很過癮，配著香腸一起吃，很涮嘴又解膩，
讓人忍不住一口接一口吃不停。
花蓮在地伴手禮金品醬園剝皮辣椒，除了剝皮辣椒、剝皮朝天椒、茶油剝皮辣椒，
還有新推出的山豬皮、辣菇婆都是特色伴手禮，是送禮自用兩相宜的花蓮名產。
花蓮金品醬園剝皮辣椒
地址：花蓮縣鳳林鎮中正路二段 468 號
電話：(03)8762233
粉絲團：金品醬園剝皮辣椒-花蓮中原店
官網：金品醬園剝皮辣椒
個人體驗分享,口味感受會因人而異!!
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