美食寶

在熱鬧的公館商圈與台大學區附近，車水馬龍的馬路旁或是隱密的巷弄裡，

各國口味的美食都吃得到，想吃日式丼飯的話，可以來到台電大樓的正對面，

這裡有間專賣日式丼飯的牛洞食堂，裡頭有提供多樣化口味的豐盛日式丼飯。 

來到牛洞食堂吃豐盛日式丼飯的客人，可以先看看門口櫥窗裡的丼飯樣品，

每個樣品都做的栩栩如生，客人看過這些丼飯後，就很容易找到自己喜歡的丼飯。 

牛洞食堂的用餐環境明亮又舒適，簡單的木桌椅給人一種質樸的氛圍，

高椅背的設計讓客人可以不受拘束的吃丼飯，一踏進牛洞食堂，

聽到服務員熱情的日式歡迎招呼聲，也會親切介紹用餐方式與餐點推薦，

讓人覺得好有元氣與週到。 

一個人也可以好好享用日式丼飯，坐在靠牆的單人座位裡，

嘴巴品嚐著美味的日式丼飯，眼睛欣賞著漂亮的日式壁飾，

獨自一人來吃日式丼飯，也可以讓人感覺到輕鬆又自在。

牛洞食堂的日式丼飯口味多達十幾種，為了滿足到不吃牛肉的客人，

有把牛肉換成豬肉的貼心服務，牛洞食堂的食材用料上也不馬虎，

丼汁堅持使用天然蔬果熬煮，加上嚴選機能蛋用低溫烹煮成溫泉蛋，

還有花東產地直送的台梗九號米，用多種好食材做出美味的日式丼飯。

牛洞食堂的裝潢帶有日式風格，門口的點餐機更讓人彷彿到了日本，

不加收服務費的牛洞食堂，讓內用的客人自己到點餐機購買餐卷，

買好餐卷之後交給服務人員，就等著日式丼飯送上桌讓人品嚐。 

來到牛洞食堂店裡用餐的客人，可以免費享用到味噌湯以及熱麥茶，

都是讓客人自助式來取用的，一旁還有餐具也都是給客人自助拿取。 

牛洞食堂的日式丼飯只要再加價，就可以升等變成超值A餐或是B餐，

再加110元就能夠變成超值A餐，多了燙青菜與柚香綠茶來搭配丼飯，

這天的燙青菜是龍鬚菜，川燙後的龍鬚菜沾著胡麻醬一塊吃，十分爽口，

一大杯的柚香綠茶是清爽順口的滋味，好好喝。 

起司牛丼 

愛吃起司的朋友肯定會愛上起司牛丼，牛丼上鋪滿了融化的起司，

這副美麗的畫面真是讓人口水直流，好想要大口來吃起司牛丼。 

融化的起司拉出誘人的牽絲，起司緊緊巴在牛肉上頭，

再把低溫烹煮成的溫泉蛋打入，就開始來享用這碗起司牛丼囉。 

為了滿足不敢吃半熟蛋的客人，牛洞食堂會貼心地幫客人把半熟蛋換成熟蛋喔，

戳破半熟的溫泉蛋，把蛋液與起司牛丼拌勻結合在一起，挖一大匙放入口中品嚐，

香Q米飯、醬香牛肉、鹹甜洋蔥、香濃起司與濃郁蛋香，豐富的美味通通一次嚐到，

讓人一口接一口吃得過癮。 

麻婆牛肉丼

麻婆牛肉丼是牛洞食堂的人氣招牌，麻婆牛肉丼的辣度可以讓客人來選擇，

滿滿的麻婆牛肉把香Q白飯全部遮蓋住了，份量真是很夠量。 

把半熟溫泉蛋拌入麻婆牛肉丼，每一口都吃得到麻婆牛肉與鹹香米飯，

香鹹滋味越吃越涮嘴，讓人大口大口的吃完麻婆牛肉丼飯。 

唐揚日式炸雞塊

牛洞食堂不只有豐盛的日式丼飯，還有日式風味的炸物可以品嚐，

唐揚日式炸雞塊是外酥內嫩的口感，雞肉是鮮嫩多汁的美味，

單吃就已經夠味又好吃了，也可以沾著特別的香柚美乃滋一起吃，

那會是另一種風味的好味道。 

牛洞食堂的用餐座位不算多，自助式的用餐方式可以省下10%服務費，

但是服務態度與上菜速度，都是不打折的效率，日式丼飯的口味多樣化，

還能貼心幫客人換成豬肉或是熟蛋，讓客人更方便品嚐到豐盛的日式丼飯，

到牛洞食堂的交通很便利，吃飽之後還可以到公館逛街或是台大散步。

牛洞食堂

地址：台北市羅斯福路三段277號之1

電話： (02)2365-0222

營業時間：11:30~16:00 17:00~21:00

粉絲團：牛洞食堂

本文為試吃體驗，是個人真實感受分享。