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位在台北市龍江路上的森浦日式居酒屋,跟捷運文湖線南京復興站2號出口的距離很近,

是一間還在試營運的日式居酒屋,正式開幕日訂在6/28,搶先一步先來到森浦日式居酒屋嚐鮮一番。 

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森浦日式居酒屋是一間複合式餐廳,店內前半部是屬於森浦鐵板燒,

另一邊規劃屬於森浦日式居酒屋的用餐環境,簡單樸素的桌椅只搭配了鯉魚旗裝飾,

營造出單純家庭風格的日式居酒屋 

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森浦日式居酒屋的料理廚房,以流蘇搭配鯉魚旗來跟客人用餐環境做出區隔,

客人可以透過流蘇簾子看著老闆親自料理的景象,一邊看著老闆做料理一邊等候著餐點來上桌 

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森浦日式居酒屋主要提供了平價燒烤以及創意料理,有開胃的冷盤小菜可以選擇,

也有可以增加飽足的日式小火鍋,少不了還有的是日式居酒屋必備的燒烤以及串燒 

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森浦日式居酒屋也有好幾道日式炸物,以及日式口味的麵食料理可以讓客人來挑選,

也有日式和風珍珠料理可以點來品嚐一下 

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除了菜單上的固定料理之外,老闆還在研發新的創意料理,會不定期的來推出私房好菜,

喜歡新奇的客人可以選幾道老闆私房菜來嚐鮮一番。 

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鹽烤草蝦 NT$ 150 

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新鮮的大草蝦烤到外殼變得微微酥脆,烤好的草蝦只有簡單的灑上海鹽來增加調味,

沒有多餘的醬汁來添色增味,鹽烤草蝦就是要讓客人吃到單純的草蝦鮮味 

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剝掉草蝦因為烤過所以變得酥脆的外殼,沒了外殼的草蝦仁沾上一些些的海鹽,

還要擠上幾滴的新鮮檸檬汁,海鹽與檸檬汁帶出草蝦的鮮美滋味,讓紮實的草蝦肉味道更美味與鮮甜 

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烤尼羅河紅魚 NT$ 380 (依時價變動)

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森浦日式居酒屋的食材都是老闆親自去採買來的,因為品質新鮮所以選用了鹽烤方式來料理海鮮食材,

這一道烤尼羅河紅魚也是隱藏版菜單裡的成員之一,整隻一大尾的尼羅河紅魚經過慢火來烤熟,

最後在烤到酥脆金黃的魚皮上,灑上適量海鹽跟胡椒粉來提出尼羅河紅魚的鮮味 

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尼羅河紅魚烤過之後變的外皮酥脆內部鮮嫩,只搭配了簡單的海鹽胡椒粉以及檸檬汁調味,

海鹽吃起來不死鹹反而會帶出尼羅河紅魚的鮮味,而胡椒粉用來增加微辣的味覺感受,

尼羅河紅魚的肉質紮實但又鮮嫩,不會有乾澀的口感,鹽烤尼羅河紅魚味道吃來很鮮美好吃 

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和風炒烏龍麵 NT$ 150 

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這道和風炒烏龍麵的份量不算少,而且裡頭蔬菜的份量也很足夠,

蔬菜的種類也足足用到了四樣,有高麗菜、黑木耳、杏鮑菇跟綠蘆筍 

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高麗菜、黑木耳、杏鮑菇跟綠蘆筍吃起來都還有鮮脆的口感,烏龍麵的口感帶有Q彈的咬勁,

搭配黑胡椒以及七味粉的香氣,簡單的日式醬油調味,讓這道和風炒烏龍麵吃起來是清爽好吃 

 

森浦日式居酒屋料理口味是以單純美味為主要特色,老闆不添加任何香精配料來做料理給客人

這裡有老闆開發的創意料理,也是平價燒烤居酒屋, 價格不貴讓小資族們品嚐美食又不會大傷荷包! 

 

 

森浦日式居酒屋

電話: 0980-111456

地址: 台北市中山區龍江路93號1樓(捷運南京復興站2號出口右轉直走)

森浦日式居酒屋粉絲團 https://www.facebook.com/cookingyin

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本文為親自試吃過後的體驗心得僅供參考,食用實際感受因人而異。

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