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記得小時候第一次吃可利亞石頭火鍋,是跟媽媽一起參加娘家辦的家族聚餐,

現在的老字號可利亞石頭火鍋已經傳承到了第三代,紅白色招牌非常顯眼,

讓傳統的石頭火鍋換上年輕熱情的面貌。

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可利亞石頭火鍋店內採用紅色搭配素雅設計,圓桌又有傳統吃火鍋的氛圍,

整個空間變得更舒適時尚,沒有以前火鍋店的喧鬧與樸素。

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可利亞石頭火鍋是吃到飽的消費方式,菜單上的菜色都是讓客人吃到飽,

冷藏展示櫃裡有各式蔬菜以及甜點,也是隨意讓客人吃到飽。

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醬料區有基本配料可以取來搭著石頭火鍋一起配用,飲料區有提供汽水、咖啡、茶,

這些通通都是讓客人開心喝個夠。

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喜歡火鍋配飯一起吃的客人,可以添碗滷肉飯來配鍋一起吃得更飽,

火鍋的飯後甜點還有哈根達斯、酷聖石冰淇淋,讓客人吃鍋又吃冰吃得滿足。

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在石頭火鍋開鍋之前,先送上熱騰騰的現炸花枝丸讓客人解解饞。

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店員桌邊服務幫客人石頭火鍋開鍋,鍋內先放入少量的麻油,

再加入洋蔥以及香辛料來爆香,頓時聞到陣陣香氣四溢的香味。

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爆香後再放入肉類拌炒,炒到7分熟的肉片先取出,再放入新鮮的高麗菜,

加上用雞骨、豬大骨、蔬菜熬成的高湯,與店家調製的原汁一起熬煮,

吃鍋前先喝一碗原味湯頭,先嚐嚐湯頭的甘甜美味。

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把剛剛拌炒的肉片再放入火鍋裡煮,煮到自己喜歡的熟度就可以入口品嚐,

再放入蔬菜與火鍋料慢火熬煮,讓食材們吸飽高湯的美味。 

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滷牛筋/滷肥腸/蜂巢牛肚 

牛筋、肥腸、牛肚是吃火鍋必點的招牌,已經滷到入味的牛筋、肥腸、牛肚,

只要再燙熱就可以入口來享用。 

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大陸妹/鴻禧菇/金針菇 

把大陸妹、鴻禧菇、金針菇裝飾成小盆栽的模樣,看起來賞心悅目又可愛。 

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手打蝦仁滑/手打花枝滑

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手打蝦仁滑與手打花枝滑是店內招牌食材,兩樣都是用料實在的好料,

吃得到新鮮蝦仁與花枝,口感與味道吃起來都實在。

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大白蝦

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大白蝦與腰子干貝雖然不是大體型,但是新鮮度夠,

只要下鍋燙熟後再吃,味道吃起來都有鮮甜。

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紐西蘭特級羊肩包

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吃石頭火鍋一定要涮肉片,紐西蘭特級羊肩包沒有腥羶味,

羊肩肉肥瘦比例適中,吃起來不會太膩。

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美國CAB無骨牛小排

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美國CAB無骨牛小排的油花比較豐腴,吃起來也比較潤口。

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美國低脂板腱牛

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美國低脂板腱牛的油花比較少,涮熟之後吃起來不會太乾柴,吃得到牛肉的香氣。

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美國Choice嫩肩牛

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美國Choice嫩肩牛的油花肥瘦比例適中,肉汁多所以口感比較鮮嫩一些。

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手工奶酪

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火鍋的飯後甜點不只有哈根達斯、酷聖石冰淇淋,還有蛋糕、奶酪、水果塔,

每樣甜點通通都讓客人吃到飽,就是要讓客人吃飽開心的離開餐廳。

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可利亞石頭火鍋的食材、服務態度、用餐環境,都變得精緻有質感,

讓傳統的石頭火鍋換上年輕熱情的面貌,老字號新風貌石頭火鍋任你吃到飽。

 

 

可利亞石頭火鍋

地址: 台北市松山區南京東路五段299號 

電話: (02) 2753-5833

營業時間: 週一~週五   11:30 ~ 14:30 、 17:00 ~ 01:00

         週六~週日  11:30 ~ 02:00

官方臉書: 可利亞石頭火鍋

 


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