日劇裡的上班族喜歡下班後到餐廳小聚一下，到居酒屋或是串燒店吃美食小酌幾杯，
在台北也找的到採用傳統日式串燒的餐廳，串燒指的就是日文裡頭的"燒鳥"，
把切成一口大小的雞肉串在竹籤上，再用炭火燒烤熟成的日式串燒料理。
一鷺炭火燒鳥工房松江店是走傳統日式串燒的餐廳，採用的是日式料理製作手法，
搭捷運到行天宮站再從4號出口出來，步行大約五分鐘到巷弄內就可以到達，
紅磚牆搭配木板的裝潢風格很有中日合併的feel。
【一鷺炭火燒鳥工房】果真是上班族的放鬆好所在，好多客人都是下班後來這聚餐，
吧檯裡頭的師傅正在當場現烤著串燒，所以不時飄來了淡淡烤肉的誘人香味。
人多的話可以坐在舒服的沙發區吃串燒，人少就選擇吧檯座位區來用餐，
感覺會更有身在日本串燒小店的FU~~
【一鷺炭火燒鳥工房】採用日式的料理手法製作，嚴選新鮮的在地食材，
食材都是採用當天新鮮直送的好貨，使用在地生產肉質結實的純土雞，
加上可以產生高溫的備長炭，來烤出香氣充足的串燒美食。
在等待串燒上桌的時間裡頭，先來品嚐清爽的前菜來開胃一下。
奶油鹽烤毛豆
把新鮮毛豆加上了奶油之後，再利用傳統的鹽烤方式料理，嚐的到濃濃的奶香味，
與一般常見的五香毛豆很不一樣，是一道很涮嘴的開胃小品。
南蠻漬小紅鯛魚
先把炸過的小紅鯛魚用南蠻漬方式醃漬之後，搭配洋蔥與紅蘿蔔絲來增加豐富味，
酸酸甜甜的調味讓魚肉變的爽口，讓胃口都開了。
紫蘇梅漬起司桃太郎番茄
紫蘇梅漬番茄加上香濃奶味的起司片，以及氣味濃郁的薄荷葉，
酸酸甜甜爽口的清新滋味，是很適合在夏天吃的一道開胃菜。
梅醬起司雞胸
雞胸肉包著起司加上梅醬提味，雞胸肉肉質吃起來蠻香嫩的，
爆漿起司的香氣很濃郁，梅醬起司雞胸整體味道吃起來香氣很足。
雞菲力串
選用一隻雞只有兩條的雞柳條，烤到8分熟的雞菲力肉質吃起來很香嫩，
搭配香濃鹹香的明太子醬，把雞肉鮮度與明太子的鹹香滋味融合一起，
還會帶點炭火香，十分的美味好吃。
去骨肩小肉串
這道去骨肩小肉串味道重點在於烤肉醬香，雞肉肉質是鮮嫩多汁，
醬汁調味鹹淡適中，吃起來不會過鹹而是有香濃的醬香香味，
又能嚐到雞肉的鮮美滋味，香氣四溢的去骨肩小肉串很美味好吃。
黃金帶骨雞翼串
用雞翅第二節最嫩的雞翼，雞皮烤到酥香焦脆，整隻帶骨雞翼變成了誘人的深金色，
光是賣像就很誘人了，表皮咬起來酥香不油膩，咬起來會發出卡滋卡滋的悅耳聲音，
而裡頭的肉質是香嫩有肉汁，實在是美味好吃。
自家製雞肉丸串醬燒(附有機生蛋黃)
嚴選地雞肉再加入店家自製的調味醬，用手工捏製成了雞肉串，
經過備長炭火將雞肉丸串烤熟，整串散發著香濃的雞肉烤香味，
首先從品嚐原味來開始吃起，雞肉串口感不乾柴是有紮實感與鮮味，
再沾著生蛋黃一起吃，香濃的蛋黃讓口感變的更滑順。
一鷺炭火燒鳥工房還會舉辦活動來炒熱氣氛，讓客人一起來玩剪刀石頭布遊戲，
把整個餐廳的氣氛變得更活潑與熱鬧不已。
一番榨冰霜啤酒 (開車不喝酒，喝酒不開車，未成年禁止喝酒)
玩遊戲贏了的客人可以獲得火焰鹽烤雞腿大禮，輸的客人是免費招待冰霜啤酒一杯，
啤酒上層的白色泡沫是冰砂，口感是綿密的，搭配啤酒的麥香，喝起來很順口。
自家製馬頭魚一夜干
用傳統的一夜干做法製作，除去不必要的水分，只保留馬頭魚特有的魚香味，
再經過碳火烤之後，擠上新鮮檸檬汁，魚肉香味搭配著檸檬的酸味，
滋味吃起來是鮮嫩鹹香好吃。
吟釀酒蒸蛤蠣湯
用日本清酒來蒸煮新鮮的蛤蠣，湯頭充滿了蛤蠣的鮮味以及清酒的酒香，
滋味喝起來是清香甘甜。
炸過年的驚喜佐莓果醬冰淇淋
在服務人員熱情的聲音中，最後的甜點為這餐畫上完美的句點。
餛飩皮裡包著QQ的年糕，油炸後淋上香甜的蜂蜜，一口咬下去發出卡滋卡滋響聲，
外皮炸的又酥又脆，搭配Q甜的年糕口感，真是一道甜蜜的小點心，
香草冰淇淋加上酸酸甜甜的莓果醬，以及酥脆的餅乾，滋味是甜蜜又爽口。
一鷺炭火燒鳥工房松江店有著日式串燒料理，熱情的服務以及開心的遊戲，
讓客人享受品嚐美食的樂趣，減輕忙碌上班的疲累感，是放鬆的好所在！
一鷺炭火燒鳥工房(松江)
地址：台北市中山區民權東路二段152巷1號
電話：(02)2504-3668
官網： 一鷺炭火燒鳥工房
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