美食寶

從中山捷運站2號出口上來之後，走到新光三越與NET中間的巷子右轉，直走到巷子底往右轉，

這裡頭隱藏著一間來自於日本大阪的店家，【金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋】有台北限定的美味，

是台北中山店才吃得到的美食。

金太郎店內空間蠻有日式風味，牆上掛著許多名人的簽名以及日文菜單，

狹長型的開放式用餐空間，桌上都擺著平盆鍋需要用到的小爐具。

除了開放式的用餐座位區之外，另外還有一間獨立的日式榻榻米小包廂，

適合小家庭或是公司同事聚餐來使用，餐廳裡頭也有提供免費的Wi-Fi服務。

金太郎本店誕生在1988年，創始店位於大阪的心齋橋，在日本陸續開了福島、宮崎、東京分店，

捷運中山站巷子內的金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋，是金太郎的海外台北分店。。

ちりとり鍋是一種使用外觀類似畚箕形狀的，淺底四角形鍋子所發展出來的特殊料理，

源自於日本大阪的韓國移民，為了滿足思鄉之情，結合韓國烤肉及日式壽喜燒的新日本料理，

義大利番茄鍋則是台北中山店才吃得到的限定美食，是日本料理結合了義式美味的限定好物。

奶酪起士海苔捲

帶有微微鹹度的韓國海苔，把切成小塊的奶酪包裹起來一起入口品嚐，

奶酪淋上日式醬油與芥末，口感香醇的奶酪與鹹香的脆海苔，是開胃的佐酒小品。

醬菜拼盤

黃豆芽、香菇、菠菜、海苔、白芝麻加上麻油來調味，黃豆芽脆口搭配香菇片軟Q，

微脆的燙菠菜與酥脆海苔，四種配料的口感很好，另外調味也是相當夠味，

略帶鹹度而且口感是清爽的。

牛雜煮

以醬油、紅味噌熬煮約12小時的牛肚、牛舌、橫膈膜與紅、白蘿蔔，再擺上了蔥絲、蔥花點綴，

牛雜都燉煮的很軟爛入味，嚐起來是鹹香甘味，充滿道地日式風情的佳餚，拌著白飯吃更讚。

義大利番茄鍋

義大利番茄鍋是使用台灣當季出產的牛蕃茄，是台北店推出的夏季限定商品，

預計至少會供應到11月，是只有台北中山店才吃得到的日義新風味料理。

淺底四角形平盆鍋是由日本大阪製作，直送來到台灣的特殊用具，

用了新鮮蔬果來熬煮的醬汁，另外加入蕃茄汁以及台灣出產的牛蕃茄， 

加上雞腿肉、豬前腿肉、黃豆芽、洋蔥、韭菜，還有金太郎店家醃製的日式泡菜， 

淺底四角形平盆鍋是由日本大阪製作，直送來到台灣的特殊用具，

店員提供桌邊服務來料理義大利番茄鍋，再加入新鮮蕃茄、羅勒、生辣椒、檸檬汁、起司拌炒，

噴香的義大利番茄鍋就可以開動囉。 

義大利蕃茄鍋獨門秘製醬汁中加入蕃茄汁及新鮮蕃茄熬煮，以起士、羅勒、檸檬汁及辣椒調味，

酸甜中帶有微微辣度的醬汁，讓肉吃起來清爽不膩又夠味，黃豆芽、洋蔥、韭菜吸飽了湯汁，

吃起來味道變的更有豐富感，金太郎店家醃製的日式泡菜是脆感中帶有甜味，

義大利蕃茄鍋有著豐富的美味與口感，實在好吃。

黑加侖飲&荔枝飲

在冰涼的烏龍茶裡加入黑醋栗，酸酸的黑醋栗搭配不澀口的烏龍茶，是清爽順口的茶飲，

柳橙汁加入荔枝果肉如荔枝，帶著清新甜甜的滋味。

鍋巴飯

最後品嚐的是金太郎最具特色的鍋巴飯，平盆鍋裡頭的好料都吃完了之後，把留下的精華湯汁，

加入白飯、泡菜、香油，不停翻炒到米飯都收乾了湯汁，米飯淋入蛋液，撒上蔥花以及起士，

這些都是由服務人員桌邊服務呈現。

米飯吸飽了湯汁的濃縮精華，粒粒滋味都是軟爛入味，另外還有濃郁起士香以及蛋香味，

底部米飯會有微微形成鍋巴的酥脆口感，拿著大阪燒的小鏟子享受邊挖邊吃的樂趣。

【金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋】距離捷運中山站，約三~五分鐘的步行時間，附近交通十分便利，

義大利蕃茄鍋結合日本料理以及義式的滋味，只有在台北中山店才吃得到！

金太郎　ちりとり鍋　平盆鍋

地     址：台北市中山北路一段126巷14之1號

電     話：02-25230368

營業時間：週一至週日，17:00~24:00

低消限制：NT.500/人，餐點須另加10%服務費

臉     書： ちりとり鍋 金太郎 台湾-kintaro