2016年剩下時間已經開始倒數了，不少人最近忙著選擇聚餐、派對、跨年的地點，
上個月信義區裡新開幕一間西式餐酒館，à chaud 西式快炒餐酒館鄰近101大樓，
目視101的視野超好的，有美食、美酒，正是聚餐、派對、跨年的地點新選擇。
à chaud 西式快炒餐酒館的位置有點隱密，搭捷運到 101/世貿站從2號出口上來，
左轉走到到莊敬路上，在四四南村正對面有間7-11，從超商右邊小路轉入，
就可以找到à chaud 西式快炒餐酒館，像是來探訪私廚料理餐廳的感覺。
à chaud 西式快炒餐酒館的主廚，擁有豐富專業的飯店主廚經驗與手藝，
幫志同道合的老闆為à chaud掌管廚房，主打義法料理、自製醬料、西式快炒合菜，
因為覺得溫度不夠的西餐，不符合台灣人愛吃熱食的習慣，於是突發奇想，
把西餐元素與台式快炒融合成西式快炒料理，用西餐醬汁做出熱騰騰的西餐。
à chaud 西式快炒餐酒館的場地，也提供15~40人包場來舉辦小型活動，
適合公司聚餐、朋友派對以及跨年同樂，是家人、朋友、同事聚會的適合場所。
菜單上中西合併的菜餚還真有特色，用西式醬汁顛覆出新創意，
做出口味獨特的西式熱炒菜，每道料理都是主廚的巧思與手藝，
主廚還會努力研出更多創意料理，給客人更多的西式熱炒新選擇。
在信義區這裡，又多了一間跨年餐廳新選擇，à chaud推出飯友餐v.s酒友餐，
讓客人在à chaud吃飽喝足，走到外面沒幾分鐘後，就可以看到視野超好的101煙火，
跟大家一起倒數迎接2017新年的來臨，今天品嚐的餐點都是年菜菜單裡的菜色！
奶油蔬菜海鮮濃湯
奶油蔬菜海鮮濃湯的味道有濃郁，裡頭還有蔬菜、蛤蠣、蝦仁等好料，
入口都是奶香味，熱熱的奶油蔬菜海鮮濃湯喝起來舒服。
自家製醃鮭魚
醃鮭魚可不是跟廠商進貨的燻鮭魚，à chaud的開胃菜醃鮭魚，是主廚親手醃製，
師傅發現坊間鮭魚不符合要求，因此決定自己親手醃製，把進口生魚片等級鮭魚，
加天然海鹽與香料醃製五天入味，肉質鮮彈醃鮭魚搭配蜂蜜芥末醬，入口清爽有味。
義式肉醬麻婆豆腐
這道菜名叫做義式肉醬麻婆豆腐，顧名思義就是義式肉醬加上麻婆豆腐，
是一道中義合併的創意料理，細嫩豆腐裹上義式肉醬的香跟麻婆的辣味，
義式肉醬麻婆豆腐鹹香又夠味，是殺白飯的最佳料理。
炒豬肝佐鹹甜醬
豬肝也可以熱炒出新意，厚實鮮嫩的豬肝搭配鹹甜醬一起炒香，
鹹鹹甜甜醬汁讓豬肝吃起來較不膩口，也是配飯的適合料理。
焗烤生蠔
西式餐廳裡常見的焗烤生蠔，來到à chaud 西式快炒餐酒館也吃得到，
生蠔體型飽滿多汁，入口味道鮮甜無腥味，搭配焗烤的香氣，滋味更香。
義式松露蘑菇燉飯
香氣迷人的義式松露蘑菇燉飯，米飯的軟硬度彈牙而且不會過硬，
裹上松露、蘑菇、鮮奶的香味與甜味，燉飯入口，芳香在嘴巴裡縈繞。
SUNTORY頂級黑/白生啤酒 (未成年禁止飲酒/酒後禁止駕車)
à chaud也是小酌怡情的美食餐廳，可以點幾道特色菜以及下酒菜，
配著SUNTORY頂級黑/白生啤酒一起享用，吃飽喝足後走到路口，
就有公車、捷運可以搭車，快樂平安的回家休息，黑啤酒氣泡感綿密柔順，
入口風味有層次，白啤酒泡沫細緻，入口餘韻甘甜。
墨西哥辣炒義大利麵
細扁義大利麵條收乾入味，有著微辣、香氣濃的滋味，搭配脆彈的花枝鮮味，
這道墨西哥辣炒義大利麵滋味香郁，吃來夠涮嘴。
紅酒醉東坡
紅酒醉東坡有別於傳統的中式東坡肉，豬肉燉煮到軟嫩好咬的口感，
搭配酒香芳郁的醬汁，味道夠味又不過鹹，很有特色。
傳統美式有餡烤春雞
師傅以多種香料包覆SPA的春雞，將雞肉及蔬菜製作成餡料塞入雞肚，
用美式烤火雞的方式慢火烘烤，想吃這隻色香味俱全烤春雞的客人，
記得要提早3天電話預約才吃得到，外皮酥脆內部多汁的春雞相當誘人，
有餡烤春雞肉質鮮美多汁，第一口先品嚐烤春雞的鮮甜單純原味，
再來可以沾點肉醬、紅莓醬一起入口，感受到不同的烤春雞風味。
義法西式料理與台灣熱炒的相互融和，看似衝突卻又有意外合拍的驚艷表現，
只此一家別無分號的à chaud西式快炒餐酒館，提供美食、美酒、音樂與輕鬆環境，
而且與101大樓距離非常地近，是約會、聚餐、派對、跨年的地點新選擇，
想要體驗創意西式熱炒料理新潮流，來到à chaud西式快炒餐酒館就對了。
à chaud 西式快炒餐酒館
地址：台北市信義區莊敬路178巷10號
交通：捷運 101/世貿站2號出口，莊敬路左轉，四四南村正對面7-11右邊小路
電話：(02)2758-9789
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
粉絲團：à chaud 西式快炒餐酒館
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