走健康風格的蔬食鍋物，已經被越來越多人接受跟喜愛，不止素食者喜歡吃而已，
平日常吃葷食的客群，也會偶爾吃吃素食火鍋，在捷運永春站週邊的巷弄裡面，
有間『覓 蔬食鍋物』，主打超彭湃菜盤跟天然蔬果湯頭，是台北素食推薦好地方。
覓 蔬食鍋物位在捷運永春站附近的忠孝東路巷弄內，從4號出口大約步行10分鐘，
就可以找到透著明亮燈光的覓 蔬食鍋物，門口介紹著店內主打招牌商品蔬食鍋物，
素食火鍋套餐內用價格是$260~290，而且外帶價格還更便宜，只要$190。
全新推出價格更超值的商業午餐，燉飯、湯麵、火鍋的外帶價格只要120元起，
對附近的小資上班族們來說，是不錯的台北素食午餐選擇。
踏進覓 蔬食鍋物的第一個印象就是乾淨，店內空間雖然不大，但是十分乾淨整潔，
白色牆面搭配木質桌椅，呈現出清新優雅風格，帶點居家的自在氣氛。
有空時就帶一家三代五六人一起來吃蔬食鍋物，或約同事、同學一起來聚餐素一下，
大家同坐在六人位的大桌，一邊聊天一邊吃素火鍋，也是很棒的素食饗宴。
『覓』 蔬食鍋物還有另一樣招牌，就是純手工熬煮不添加防腐劑的【覓】手作飲品，
有果粒香茶、風味冰茶、經典紅茶、古早味酸梅汁，都是鍋物的速配最佳飲料。
蔬食鍋物湯底使用北海道昆布與多種蔬果熬煮，有原味昆布、美顏蕃茄、
特製酸白菜、有機味噌、川味麻辣跟養生藥膳六種口味，每種口味輪流換著吃，
多來幾次也吃不膩。
『覓』 蔬食鍋物不只提供素食火鍋而已，還有湯麵、燉飯、義大利麵等好吃素食，
這裡是素食推薦的好餐廳選擇。
會提供店家自己調配沾醬給客人，我們沒用完沾醬，因為覺得湯頭的味道已經夠好，
吸飽湯頭的蔬果吃原味就夠讚了，不需要沾醬就夠好吃的。
蕃茄鍋/味噌鍋
跟朋友選擇了蕃茄鍋與味噌鍋，鍋底加熱時熱氣開始飄散，就能聞到陣陣香氣，
那股天然蔬果的清新香味，一點都不輸大骨湯頭的香味。
昆布湯底加上新鮮蕃茄一起熬煮的蕃茄湯頭，喝得到蕃茄的果酸天然味道，
味道濃郁但是口感清爽好喝，打破我不太喝火鍋湯頭的習慣，連喝了好幾碗。
朋友比較偏愛的是味噌鍋，昆布湯加上有機味噌，湯頭入口滋味香醇濃郁，
味噌的香氣很迷人，喝起來甘醇不鹹口。
很少看到這麼彭湃豐富的蔬果菜盤，紅色、綠色、白色、黑色、紫色、黃色好多色，
每一樣新鮮蔬果食材都被清洗的很乾淨，蔬果種類與顏色都相當豐富多樣，
除了素肉排、豆腐、紫米糕跟蒟蒻絲之外，其它都是選用當天採買的新鮮蔬果。
誰說蔬食鍋物會很單調，把超彭湃菜盤放進鍋底熬煮，就是滿滿的一大鍋美食，
先放入需要熬煮的蔬果，等蔬果煮熟後，最後再把容易熟的葉菜放進去燙熟，
讓蔬果們都吸收到天然蔬果湯頭的好味道。
蔬菜融合了蕃茄湯頭的濃郁味道，吃起來清甜又香郁，不用沾醬就夠好吃了，
紫米糕口感Q軟，有淡淡的紫米香氣。
素肉排口感吃起來跟豬肉挺像的，有點胡椒香氣。
比起素肉排，個人比較喜愛吃天然蔬果，山藥、芋頭、地瓜、南瓜跟玉米筍，
都染上了湯頭的好味道，每一樣味道都變得更好吃。
主食-紫米飯
套餐的主食有白飯、紫米飯、冬粉、烏龍麵跟關廟麵五種可任選一樣，
我們選的是健康紫米飯，紫米吃起來又香又Q。
附餐飲料是店家自製的【覓】手作飲品，古早味酸梅汁滋味酸甘甜十分涮嘴好喝。
套餐還有提供飯後甜點，甜點也是店家自己每天現做的，芋頭西谷米甜而不膩，
鬆軟芋頭搭配QQ西谷米好好吃。
吃蔬食鍋物一點也不單調，『覓』 蔬食鍋物套餐有天然蔬果好湯頭，
還有五顏六色超彭湃新鮮菜盤，跟主食、飲料、甜點，吃完整份套餐，
美味度跟飽足感都有，價格平價、份量夠、味道好，這裡是素食推薦好地方。
覓 蔬食鍋 忠孝店
地址：台北市忠孝東路五段524巷3弄1號
電話：(02)2727-8787
捷運：板南線永春站4號出口 步行約5分鐘
粉絲團：覓 蔬食鍋 忠孝店
用餐時間：限時90分鐘
個人體驗分享,口味感受會因人而異!!
留言列表
