一日三餐大多都以外食為主，對於料理品質也越來越要求，希望自己吃到的食物，
是美味好吃的健康美食，今日介紹一家牛莊園牛肉麵，是大安區牛肉麵推薦店家，
除了牛肉大塊、食材用料好之外，還有蔬果湯頭實在很香醇好喝，值得一嚐再嚐。
牛莊園牛肉麵是間新開幕不久的年輕新店，地點位在大安區的四維路上，
就在捷運科技大樓站與大安站之間，大約只需花10分鐘的步行時間，
這間新開幕的四維路牛肉麵，已躍升成為附近上班族最愛的好吃牛肉麵。
牛莊園牛肉麵進駐四維路的時間雖然還很短，已經成為附近上班族與住戶們的愛店，
用餐時間客人一直絡繹不絕登門來吃麵，翻桌率很高，還有不少客人是外帶回家，
看到好多桌都是全家大小來吃麵，用料實在的牛莊園牛肉麵很快就做出好口碑。
牛莊園牛肉麵的環境不同於傳統麵店，工業風格裝潢設計十分有型有質感，
舒適環境讓人可以輕鬆吃麵，而且服務員是親切有禮態度，讓人感到自在。
開放式廚房讓客人可以清楚看到環境乾淨，放在冰櫃裡的小菜也很注重衛生，
從小細節就能看見店家的細心。
黑板上有可愛手繪插畫，挺詼諧逗趣的，店內貼心提供免費Wi-Fi給客人使用喔。
店內提供環保餐具請客人自取，還有店家自製的辣椒醬與炒酸菜，
都是吃牛肉麵時的最佳佐料，值得大家嚐一嚐。
牛莊園牛肉麵的湯頭是使用牛大骨加入大量洋蔥、蘋果、紅蘿蔔一起熬製而成，
老闆堅持湯頭不添加味精，希望讓消費者喝到的是鮮甜湯頭，是食材的原有風味，
有清燉湯頭也有紅燒湯頭，滿足不同客人的味蕾。
牛腱與雪花牛肉採用的是美國牛，而牛筋和牛肚則是使用澳洲牛，
也推出雞肉麵、蔬菜麵與乾拌麵，讓不吃牛肉的客人可以吃飽，
還有多款豐富小菜也能加點來吃更飽。
皮蛋有機豆腐
夏天最愛吃的皮蛋有機豆腐，牛莊園牛肉麵用的是有機豆腐，淋上鹹甜醬油膏，
灑上特製的蜜汁柴魚酥，蜜汁柴魚酥的口感比一般柴魚片更好吃，味道甜甜的，
搭配皮蛋有機豆腐一起吃，口感會更豐富有層次感。
芝麻山葵黃瓜
芝麻山葵黃瓜也很特別，芝麻醬不只有香氣而已，因為加了山葵的緣故，
還多了山葵的辣味，讓小黃瓜的清甜味道更明顯。
酸梅汁/冬瓜茶
古早味飲料酸梅汁與冬瓜茶，喝起來味道不會太甜，冬瓜茶甜度只有微甜而已，
酸梅汁則是酸甘酸甘的順口味道。
店家自己炒的酸菜與辣椒醬，都挺讓人感到驚艷的，酸菜的酸味很爽口，
加上淡淡的鹹與辣，直接吃也不會覺得口渴，辣椒醬夠辣而且很香。
清燉半筋半肉牛肉麵
清燉半筋半肉牛肉麵的湯頭看似平凡，喝起來卻很有深度，味道濃而不膩，
還嚐得到蔬果的清甜滋味，有讓人越喝越上癮的魔力，老闆還推薦一種喝法，
就是舀匙清燉牛肉湯，加點店家自己炒的辣椒再入口，喝起來會有不同風味。
牛腱肉與牛筋都是用料不手軟的大塊頭，雖然大塊但是口感很嫩，很容易咬斷，
連老人家或是小朋友都可以輕鬆咬肉，半筋半肉牛腱肉越咬越香，更愛牛筋口感，
是軟Q軟Q的黏稠好口感。
紅燒半筋半肉牛肉麵
紅燒湯頭喝起來有點微微辣味，還有淡淡的中藥香氣，味道香郁不過鹹，
喝完沒有喉嚨不舒服感，一口牛肉一口湯頭，實在過癮。
牛莊園牛肉麵除了湯好肉嫩之外，麵條的口感也很優，是有彈牙嚼勁的手工麵，
吸附了湯頭的好味道，吃起來更覺得涮嘴。
大安區牛肉麵推薦好店牛莊園牛肉麵，清燉或紅燒湯頭都喝得到鮮甜的蔬果風味，
從湯頭可以感受到老闆的用心，是可以喝到見碗底的好湯，這裡不只有好湯而已，
牛肉大塊又鮮嫩、小菜有特色還有最佳配角酸菜與辣椒，每一樣都值得一嚐再嚐，
環境乾淨又舒適，老闆也很親切，是可以開心吃飽喝足的好店。
牛莊園牛肉麵
地址：台北市大安區四維路170巷27號
電話：(02)2701-2009
營業時間：11:30~14:00、17:00~20:00
捷運：文湖線科技大樓站
粉絲團：牛莊園牛肉麵
個人體驗分享,口味感受會因人而異!!
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