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一日三餐大多都以外食為主,對於料理品質也越來越要求,希望自己吃到的食物,

是美味好吃的健康美食,今日介紹一家牛莊園牛肉麵,是大安區牛肉麵推薦店家,

除了牛肉大塊、食材用料好之外,還有蔬果湯頭實在很香醇好喝,值得一嚐再嚐。

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牛莊園牛肉麵是間新開幕不久的年輕新店,地點位在大安區的四維路上,

就在捷運科技大樓站與大安站之間,大約只需花10分鐘的步行時間,

這間新開幕的四維路牛肉麵,已躍升成為附近上班族最愛的好吃牛肉麵。

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牛莊園牛肉麵進駐四維路的時間雖然還很短,已經成為附近上班族與住戶們的愛店,

用餐時間客人一直絡繹不絕登門來吃麵,翻桌率很高,還有不少客人是外帶回家,

看到好多桌都是全家大小來吃麵,用料實在的牛莊園牛肉麵很快就做出好口碑。

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牛莊園牛肉麵的環境不同於傳統麵店,工業風格裝潢設計十分有型有質感,

舒適環境讓人可以輕鬆吃麵,而且服務員是親切有禮態度,讓人感到自在。

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開放式廚房讓客人可以清楚看到環境乾淨,放在冰櫃裡的小菜也很注重衛生,

從小細節就能看見店家的細心。

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黑板上有可愛手繪插畫,挺詼諧逗趣的,店內貼心提供免費Wi-Fi給客人使用喔。

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店內提供環保餐具請客人自取,還有店家自製的辣椒醬與炒酸菜,

都是吃牛肉麵時的最佳佐料,值得大家嚐一嚐。

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牛莊園牛肉麵的湯頭是使用牛大骨加入大量洋蔥、蘋果、紅蘿蔔一起熬製而成,

老闆堅持湯頭不添加味精,希望讓消費者喝到的是鮮甜湯頭,是食材的原有風味,

有清燉湯頭也有紅燒湯頭,滿足不同客人的味蕾。

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牛腱與雪花牛肉採用的是美國牛,而牛筋和牛肚則是使用澳洲牛,

也推出雞肉麵、蔬菜麵與乾拌麵,讓不吃牛肉的客人可以吃飽,

還有多款豐富小菜也能加點來吃更飽。

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皮蛋有機豆腐

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夏天最愛吃的皮蛋有機豆腐,牛莊園牛肉麵用的是有機豆腐,淋上鹹甜醬油膏,

灑上特製的蜜汁柴魚酥,蜜汁柴魚酥的口感比一般柴魚片更好吃,味道甜甜的,

搭配皮蛋有機豆腐一起吃,口感會更豐富有層次感。

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芝麻山葵黃瓜 

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芝麻山葵黃瓜也很特別,芝麻醬不只有香氣而已,因為加了山葵的緣故,

還多了山葵的辣味,讓小黃瓜的清甜味道更明顯。

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酸梅汁/冬瓜茶

古早味飲料酸梅汁與冬瓜茶,喝起來味道不會太甜,冬瓜茶甜度只有微甜而已,

酸梅汁則是酸甘酸甘的順口味道。 

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店家自己炒的酸菜與辣椒醬,都挺讓人感到驚艷的,酸菜的酸味很爽口,

加上淡淡的鹹與辣,直接吃也不會覺得口渴,辣椒醬夠辣而且很香。

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清燉半筋半肉牛肉麵

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清燉半筋半肉牛肉麵的湯頭看似平凡,喝起來卻很有深度,味道濃而不膩,

還嚐得到蔬果的清甜滋味,有讓人越喝越上癮的魔力,老闆還推薦一種喝法,

就是舀匙清燉牛肉湯,加點店家自己炒的辣椒再入口,喝起來會有不同風味。

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牛腱肉與牛筋都是用料不手軟的大塊頭,雖然大塊但是口感很嫩,很容易咬斷,

連老人家或是小朋友都可以輕鬆咬肉,半筋半肉牛腱肉越咬越香,更愛牛筋口感,

是軟Q軟Q的黏稠好口感。

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紅燒半筋半肉牛肉麵

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紅燒湯頭喝起來有點微微辣味,還有淡淡的中藥香氣,味道香郁不過鹹,

喝完沒有喉嚨不舒服感,一口牛肉一口湯頭,實在過癮。

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牛莊園牛肉麵除了湯好肉嫩之外,麵條的口感也很優,是有彈牙嚼勁的手工麵,

吸附了湯頭的好味道,吃起來更覺得涮嘴。

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大安區牛肉麵推薦好店牛莊園牛肉麵,清燉或紅燒湯頭都喝得到鮮甜的蔬果風味,

從湯頭可以感受到老闆的用心,是可以喝到見碗底的好湯,這裡不只有好湯而已,

牛肉大塊又鮮嫩、小菜有特色還有最佳配角酸菜與辣椒,每一樣都值得一嚐再嚐,

環境乾淨又舒適,老闆也很親切,是可以開心吃飽喝足的好店。

 

 

 

 

 

牛莊園牛肉麵

地址:台北市大安區四維路170巷27號

電話:(02)2701-2009

營業時間11:30~14:00、17:00~20:00

捷運:文湖線科技大樓站

粉絲團:牛莊園牛肉麵

 


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個人體驗分享,口味感受會因人而異!!

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