花酒蔵餐酒館能在東區一級戰區屹立不搖10餘年，可見堅強實力是不能小覷的，
以特色與口碑培養了忠實客群，是許多人推薦的口袋名單，在東區的安和路上，
花酒蔵餐酒館的日式創意料理、調酒、清酒是約會、聚餐、宴客的好推薦。
花酒蔵餐酒館位於東區安和路上，離捷運忠孝敦化站不遠，是方便聚餐的地點，
已經在美食一級戰區裡屹立不搖10餘年，以日式創意料理吸引了許多忠實顧客。
花酒蔵餐酒館在平日時有推出商業午餐，供應時間長，到下午5點前都吃得到，
在高級時尚餐廳裡，吃到價格划算的午餐，讓在附近工作的上班族感到很幸福。
踏進花酒蔵餐酒館時，眼睛立即被時尚吧檯吸走目光，看起來燈光美氣氛佳，
很適合點杯調酒、清酒，一邊低語談心一邊喝酒，享受微醺的輕鬆氛圍。
花酒蔵餐酒館環境寬敞舒適，座位數頗多但是很搶手，客人都要事先訂位，
中西合併風格裝潢混搭出時尚美感，鏡子營造出空間感，提高空間舒適感，
讓客人可以在花酒蔵餐酒館裡，盡情享用日式創意料理、調酒、清酒。
花酒蔵餐酒館與一般餐酒館略有不同，主要以清酒為主軸，調酒也以清酒為主，
店裡清酒收藏非常豐富，也是全台灣第一家擁有自家品牌純米大吟釀的餐酒館，
駐店唎酒師都會為客人推薦與介紹。
鮭魚火焰捲
日式創意料理必點的美食就是加州卷，花酒蔵是台灣最早引進加州卷的店家，
這道鮭魚火焰卷更是桌桌必點的招牌美食，店員會在桌邊服務為客人炙燒，
不僅視覺效果上很吸睛，也會讓鮭魚火焰卷口味上更加分美味。
鮭魚火焰卷是美式風格加州卷，創意口感加料理手法，是饕客必點的招牌美食，
外型小巧可愛的鮭魚火焰卷，十分的討人喜歡，炙燒後讓鮭魚油脂釋放出來，
表層帶點微焦的口感，裡頭依然保留生魚片的鮮度。
炙燒鎖住鮭魚油脂，又燒出魚油的香氣，讓鮭魚的甜美滑順油脂融入醋飯裡，
三分熟的鮭魚吃起來香甜滑嫩，與中間滿滿蟹肉沙拉一起吃入口，感覺很滿足。
南瓜豆腐
菜名雖然叫做南瓜豆腐，但是裡面完全沒加豆腐，是用南瓜加牛奶一起攪拌，
慢工出細活拌成滑順南瓜泥，捏成圓球狀再下鍋油炸，一口咬下南瓜豆腐，
舌頭抿開南瓜泥，感受到南瓜泥綿滑口感，與南瓜清甜滋味，很清新可口。
南瓜豆腐裡面還藏著彩蛋，隱藏了蝦仁跟銀杏，讓南瓜豆腐又多了不同口感，
也多了蝦仁的鮮甜味道，滋味更豐富有層次。
鰭邊肉握
鰭邊肉握是店內很受歡迎的招牌美食，美麗模樣看起來很讓人食指大動，
以醬燒軍艦卷方式呈現鰭邊肉握，店員貼心提醒要趁熱品嚐，整顆入口，
感受到比目魚鰭邊肉的肥香油脂，入口即化真好吃，讓人好想再吃一個。
海鮮胡麻涼麵
海鮮胡麻涼麵需要均勻拌開後再吃，攪拌時，一直聞到胡麻醬的迷人香氣，
那股香味讓人口水直流，很想快點吃到它。
讚岐烏龍麵的口感彈牙略有嚼勁，每個麵條都裹上了自製胡麻醬的濃郁香氣，
所以吃起來香氣十足，越吃越順口好吃，滋味香濃不膩。
輕炙海鮮串/牛五花馬格莉特串
牛五花馬格莉特串是以醃漬牛五花肉，與香濃起司兩者巧妙融合成一體，
再撒上日式天婦羅炸衣，一口吃牛五花馬格莉特串，可體驗不同層次口感，
以及鮮嫩牛五花肉的鮮美肉汁，滋味精彩。
輕炙海鮮串適合當下酒好菜，把帆立貝、鮭魚、鮮蝦三種海鮮串在一起，
在海鮮表面稍微炙燒後，再加上蕃茄紅醬以及香菜青醬，吃起來多層次，
清爽又豐富的滋味，下酒正適合。
原味夏天(酒後禁止駕車/未成年禁止飲酒)
來花酒蔵餐酒館用餐吃美食，當然有美酒相陪，花酒蔵調酒以清酒為基底，
相當有特色，原味夏天以清酒搭配新鮮奇異果，喝起來滋味清爽口感順口，
酒精濃度不高，很適合酒量淺的女生來小酌。
味噌扁鱈野菜舟/肥蝦蟹膏風味
味噌扁鱈野菜舟組合讓人感到新鮮，味噌醬醃漬過的扁鱈烤出香氣四溢油脂，
用生菜包起來一起吃，日式西吃的混搭手法，吃出美味度與新奇感。
大蝦剖背加入滿滿的海膽醬與蟹膏，再佐入蝦卵，讓海味富饒於一身，
入口吃，立刻享受到豐富豪華海味，吃起來甚感滿足。
芥末松阪豬
芥末松阪豬旁的綜合蔬果們，是搭配松阪豬的好配菜，一口松阪豬一口蔬果，
吃起來滿足又不膩口。
芥末松阪豬的主角看起來相當誘人，油脂鮮甜口感脆嫩有嚼感的松阪豬，
鮮甜程度不輸牛肉，沾點芥末醬一起入口，松阪豬香甜好吃又不膩口。
東區人氣美食餐廳花酒蔵餐酒館，擁有堅強實力才能屹立安和路10多年頭，
餐點或美酒都具有創意與特色，每道料理都讓人感到新奇驚艷又美味好吃，
難怪會被許多人收藏起來當口袋名單，燈光美氣氛佳服務好的花酒蔵餐酒館，
有日式創意料理、調酒、清酒可以享用，是約會、聚餐、宴客的好推薦。
花酒蔵 餐酒館
地址：台北市大安區安和路一段33號
電話：(02)2731-9266
捷運：忠孝敦化站
營業時間：12:00~00:30 (Sun-Thur)
12:00~02:00 (Fri-Sat)
官網：花酒蔵飲食集團
粉絲團：花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
個人感受分享,口味會因人而異!!
留言列表
