大家到遼寧街夜市時，一定都會看到有間熱門排隊美食店家【蘭芳麵食館】，
店門前，總是有絡繹不絕的人潮在排隊，饕客們都是為了花椒麵、花椒辣油、
花椒滷味的好味道，心甘情願花時間排隊，蘭芳麵食館不愧是南京復興站美食，
遼寧街的人氣排隊美食。
蘭芳麵食館位於遼寧夜市週邊，是遼寧街上人氣最旺的排隊名店，走路5分鐘，
很快就走到捷運南京復興站，我們天真以為下午5點半到蘭芳麵食館就很早了，
想不到更多客人比我們還要早到，門口早已是大排長龍的盛況，店面不算大，
但很喜歡這種古意純樸的韻味，復古攤車很吸睛，讓人好想要拍照。
轉角的蘭芳滷菜鋪下午才會營業，所以下午來吃麵的客人，更多了滷味選項，
蘭芳滷味舖專營外帶模式，鴨翅、鴨舌、鴨胗多種花椒滷味直接向滷味舖買，
這些滷味很適合買回家配啤酒、配電視。
蘭芳麵食館雖然店面小，人氣卻很高很旺，因為這裡是銅板價的平價美食，
吸引多家媒體都來採訪，連柯市長跟知名藝人們，都朝聖來吃蘭芳麵食館，
讓蘭芳麵食館的人氣居高不下，用餐時間都大排長龍，要吃麵只能乖乖排隊，
大家在排隊時，可看看這些名人們的簽名，猜一猜名字來消磨排隊時間。
排隊等位時，還有一件事可以先做，就是先點餐啦，漂亮菜單上有實品圖，
方便給有選擇困難的客人們看，就能快速選好自己想吃的餐點。
長形房子裡面只有三張四人方桌，與靠牆單人座位，加上門口戶外用餐區，
大約只能容納30人吃麵，幸好翻桌率很快，大家也願意與陌生人一起併桌，
就是為了一嚐花椒麵、花椒辣油、花椒滷味的好味道。
復古木櫥裡擺滿手工小菜與招牌滷味，都是桌桌必點的美食們，值得加點。
貼心老闆為了愛吃重口味的朋友們，現場還備有醬料提供給客人自由取用，
其中招牌醬料就是蘭芳花椒辣油，使用大紅袍、青花椒、丁香、肉桂等等，
30多種辛香料費工製成，是香麻不嗆的微辣滋味，喜歡吃花椒辣油的朋友，
可以直接在現場買整罐回家，配麵、配青菜都很適合。
老闆承襲了四川母親的正宗手藝，讓蘭芳麵食館聲名遠播，正宗重慶小麵、
眷村滷味吸引各地饕客聞香而來，眷村裝潢麵館讓1006房客劇場都來取景，
許多美食節目也都來採訪推薦過，蘭芳麵食館果真是遼寧街人氣排隊美食。
蘭芳小麵(花椒麵)
來到蘭芳麵食館時，必嚐招牌美食蘭芳小麵，是老闆承襲自四川母親的手藝，
以多種辛香料調味而成，有大辣、標準、小辣三種辣度任君選擇，討論之後，
我們點了小辣來解饞。
蘭芳小麵要趁熱拌勻後再吃，把上面老酒肉末、油潑辣子全都拌入麵條中，
拌麵過程中，花椒的香氣一直撲鼻來誘惑人，拌完禁不住誘惑大吃一口，
第一口就讓人驚艷，然後一口接一口停不下，麵條熟度適中吃起來略彈牙，
然後感受到花椒的麻香與辛香料的香味，讓人越吃越唰嘴，舒服又過癮。
雙醬麵
不吃辣不嗜麻的客人，別擔心吃不到好麵，推薦給不吃辣的人必點這道雙醬麵，
一次能吃到兩種好味道的雙醬麵，麵條上有筍香紹子、芝麻醬與新鮮小黃瓜絲，
用筷子把麵條與醬料拌勻時，一直聞到芝麻醬的濃郁香氣，麵條入口香氣十足，
是不嗜辣朋友們的必嚐麵食。
涼拌小黃瓜
清爽可口的涼拌小黃瓜，很適合配花椒麵、花椒滷味一起吃。
滷味-牛腱/牛肚/生滷豆皮/海帶/滷蛋
蘭芳麵食館還有一項不能錯過的招牌滷味，連滷蛋跟海帶都滷到夠入味，
可以沾點花椒辣油一起吃，會增添不同風味。
蘭芳麵食館的滷味有入味又不死鹹，而且牛肚、牛腱、豆皮口感都很好咬，
牛肚、牛腱口感軟嫩又有嚼勁，生滷豆皮吃起來香氣十足，蘸些花椒辣油，
吃起來覺得越咬越香，超推薦一定要點滷味。
紅油炒手
蘭芳麵食館的紅油炒手也很迷人，微Q麵皮包裹著鮮香肉餡，外面裹上醬汁，
花椒麻味、辣油香辣、炒手鮮味，讓紅油炒手吃起來香氣四溢、口齒留香。
鮮肉雲吞湯
想不到這碗鮮肉雲吞湯，讓人這麼驚訝，湯頭是豬大骨熬湯，費時慢熬10小時，
讓湯頭呈現出乳白色，喝起來是幾乎沒有調味的豚骨高湯，入口味美又甘甜，
與重口味的花椒麵，兩者搭配在一起正好融合，一重一淡很速配。
遼寧夜市排隊美食蘭芳麵食館，主打花椒麵、花椒辣油、花椒滷味等招牌美味，
讓絡繹不絕的饕客們，心甘情願耐心排隊等候，鎮店之寶的招牌NO.1蘭芳小麵，
更是幾乎桌桌必點的招牌麵食，手工小菜、花椒滷味更是值得加點的配麵好料，
難怪會吸引蘋果日報與電視台爭相來報導推薦，蘭芳麵食館不愧是人氣排隊美食。
蘭芳麵食館
地址：台北市中山區遼寧街95號
電話：(02)2752-9611
營業時間：週一~週日11:30~14:00，17:30~21:00
捷運：南京復興站2號出口步行約5分鐘
粉絲團：蘭芳麵食館
小明星大跟班專訪 https://www.youtube.com/watch?v=GHK9HP0KC68
個人感受分享,口味會因人而異!!
👍很棒的分享，感謝您，歡迎抽空回訪交流喔!
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