美食寶

莎瓦迪卡Sawadica的店名取自於泰語發音，也就是你好的意思，

老闆發揮了創意以及巧思，把不是人人都愛的榴槤水果，

變成了暖胃又滋補的佳餚美饌，讓榴槤的美味融入到日本料理內，

讓不愛榴槤的人都有機會品嚐它的風味，感受榴槤清香味道。

莎瓦迪卡Sawadica餐廳的門面，以及內部用餐環境的裝潢擺設，相當雅致，

都帶有日本禪風的風格意境，與日本風味的榴槤創意料理相呼應搭配。

除了一般的用餐座位區域之外，另外還設有一間大包廂，

包廂內足足可以容納16人，牆上還設有電視螢幕可以供電腦顯影，

沒有低消限制，有用餐或點甜品跟飲料即可，適合公司團體舉辦午餐會議，

門一關讓隱私性更高，在裝潢雅致的包廂裡辦私人聚會、商務會議都適宜。 

莎瓦迪卡除了榴槤料理有名氣之外，當天現做的美味蛋捲也是人氣招牌王。 

莎瓦迪卡的老闆真是創意十足，不只把榴槤做成美味料理而已，

還開發出十分特別的榴槤蛋捲，銷售量似乎略勝原味蛋捲一籌，

這天有客人專門來買榴槤蛋捲，可惜撲了空，因為榴槤蛋捲早被搶購一空，

失望的客人只好先預定榴槤蛋捲，改天再跑一趟來取貨。

莎瓦迪卡Sawadica的菜單設計，採用大張又清楚的餐點照片，

讓客人很方便來選擇跟點餐，菜色以300元~400元的日式套餐為主。 

榴香金目鱸魚片湯

來到莎瓦迪卡Sawadica，當然要嚐試特別的榴槤創意料理，

老闆把榴槤與台灣熟悉的排骨湯，結合一起燉煮成美味的燉湯，

榴香金目鱸魚片湯附有五印蒜頭醋沾醬，與酸甜脆口的糖醋蒜，

酸甜糖醋蒜吃起來挺去油解膩的。 

滑嫩蒸蛋的好料不只有表面上的香菇，蒸蛋裡頭還藏著不少的配料，

有蝦仁跟鮭魚魚肉，以及蛤蜊跟白果，是料多實在的日式蒸蛋，

海鮮的鮮味都融入到蒸蛋裡頭，讓蒸蛋吃起來很鮮美。 

古早味薑汁麵線的份量十足，吃完這碗麵線都有飽足感，

薑汁麵線讓人一口接一口吃不停。 

沒有臭味的生榴槤，熬煮後，有淡淡清香與鮮甜滋味，

選用了五分熟度的生榴槤，搭配豬肋排來熬煮燉湯，

再加入鱸魚來增添鮮味，讓榴香金目鱸魚片湯的湯頭，

喝起來有榴槤的清香，也有鱸魚與豬肋排的鮮甜味道，

乳白色的湯頭滋味是濃郁又鮮美。

鱸魚的魚刺都先經過清除乾淨，讓客人省去挑刺的問題，

老人家與小朋友也都能夠安心來入口，鱸魚的味道很鮮美，

豬肋排燉煮的很軟嫩好咬，輕鬆就能骨肉分離開來。 

經過燉煮的生榴槤肉，完全沒有榴槤獨特的氣味，

果肉口感吃起來是綿密鬆軟的，類似山藥或馬鈴薯的口感，

乳白色的高湯搭配金黃色的榴槤，秀色可餐的榴香金目鱸魚片湯，

連不敢吃榴槤的人都能來嚐鮮。 

抹茶拿鐵

吃完香濃的榴香金目鱸魚片湯，喝杯抹茶拿鐵來去油解膩，

抹茶與牛奶融合成順口的滋味，茶香與奶香十分速配。 

和風牛肉 

和風牛肉套餐含有沙拉、蒸蛋、白飯以及熱湯，

蔬果沙拉有生菜、玉米筍與秀珍菇，加上蘋果、小蕃茄與堅果，

再搭配了微辣的和風醬汁，吃起來很讓人開胃，

用蛤蜊、豆腐以及海帶芽，變成清爽鮮美的熱湯。 

特製的和風黑胡椒醬搭配美國翼板骰子牛，和風牛肉的份量真是不少，

醬汁拿來拌入白飯一起吃，鹹香的滋味讓人吃光光。 

每塊和風牛肉體型都不小塊，吃起來好飽嘴，熟度不會太老，

吃起來還是鮮嫩的口感，和風牛肉越咬越能嚐到鮮美的肉香滋味，

杏鮑菇吸飽了醬汁的精華，吃起來更有味道。 

香醇拿鐵

飯後來杯現煮的香醇拿鐵，濃醇的咖啡與滑密奶泡，化成香醇的滋味。 

榴槤也能擁有意想不到的新奇口感，莎瓦迪卡Sawadica的老闆發揮創意，

研發出各種榴槤冰品、甜食和料理，改變大眾對榴槤的刻板印象，

把榴槤變成暖胃又滋補的美饌，讓更多人有機會品嚐到榴槤的另一種風味。

莎瓦迪卡Sawadica

地址：台北市大安路一段176巷1號

電話： (02)2706-2022

營業時間：週一公休，週二至週日11:30-14:00；17:00-21:00

官網： 莎瓦迪卡Sawadica

粉絲團： 莎瓦迪卡Sawadica