平常很少有機會踏足小碧潭,難得跟住新店的朋友,一起到捷運小碧潭站附近覓食,
口品小館就是這天晚餐的目的地,來吃紅燒牛肉麵、木須炒刀削麵飽食一下。
位於新店中央路133巷內的口品刀削麵,餐廳位置就在中央路133巷的巷子口處,
因為店面被大樓稍微檔住,幸好靠著醒目招牌所以容易找到,才不會粗心錯過了。
口品刀削牛肉麵的用餐空間明亮又寬敞,很適合帶家人一起來這裡用餐,
享受家庭聚餐的溫情時刻。
櫥櫃裡有每天新鮮現做的小菜,以及基本調味料與店家自製辣椒醬,
全部都放在玻璃櫥櫃裡,讓客人自己來拿取。
口品刀削牛肉麵以麵食為主,刀削麵是口品刀削牛肉麵的人氣招牌,
另外還有水餃、炒手、湯餃、飯類餐點可以選擇,讓客人可以吃得飽飽。
每桌客人都可以免費得到招待小菜一份,簡單調味的涼拌干絲吃來清爽有味。
豆干、海帶以及滷蛋是吃麵時的基本小菜,每一樣都已經滷到有入味,
味道吃起來也不會太鹹重,適中的調味滋味很順口。
涼拌木耳搭配薑絲的提味,淡淡的鹹味以及薑絲的香氣,
木耳口感爽脆讓人一口接一口吃的很順口,味道很清爽迷人。
清燙後的地瓜葉淋上鹹香的肉燥,讓脆嫩的翠綠地瓜葉,有清甜又有肉香。
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵麵條用的是招牌刀削麵,刀削麵吃起來不會過軟爛依然有Q勁,
又Q又軟的刀削麵吸飽了紅燒牛肉湯汁,入口吃起來是香氣十足,
而紅燒湯頭滋味鮮甜不太油膩,所以喝起來十分順口。
牛肉的份量給的不小氣,而且牛肉是有厚度的大塊肉,已經燉煮到夠軟嫩,
很容易就可以咬斷牛肉塊,帶點軟筋的紅燒牛肉吃起來又香又夠味。
木須炒刀削麵
木須炒刀削麵裡頭有大量的高麗菜、豬肉絲、黑木耳絲,是料多又實在的炒麵,
另外還貼心附送了一碗紫菜湯,讓客人可以省下加點熱湯的費用。
高麗菜、豬肉絲、黑木耳絲增加了木須炒刀削麵的豐富口感,也讓炒麵吃起來更爽口,
炒的刀削麵口感更有勁度與Q彈,加上適中的調味,清爽的滋味很順口。
老闆推薦必吃的手工水餃, 有韭菜、高麗菜以及瓠瓜這三種口味。
手工水餃的外皮冷的吃更Q,韭菜水餃的味道比較濃郁,高麗菜跟瓠瓜偏清爽些,
不沾醬直接吃就夠美味,也可以沾著店家特調醬汁一塊吃,別有滋味。
口品刀削牛肉麵老闆擁有多年餐飲經驗,紅燒牛肉麵、木須炒刀削麵、水餃與小菜,
味道是真材實在的家常味,沒有厚重濃郁調味吃起來順口,是隱藏版的巷內美食。
口品小館
地址:新北市新店區中央路133巷129之1(巷口就可以看到扛棒)
電話:(02)2219-3242
營業時間:11:30~14:00 / 17:00~20:30
粉絲團: 口品刀削麵
個人體驗分享,口味因人而異!!
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