美食寶

之前總是以為萬隆這邊沒有甚麼美食值得來訪，現在被偵軒精緻鍋物改變了想法，

鄰近萬隆捷運站的偵軒精緻鍋物，吸引到「食尚玩家」的浩子與阿松登門來品嚐，

這天跟朋友6點來吃鍋，幸好有提早訂位，因為已經有不少客人更早來卡位囉。

禮拜五下班後直接來到偵軒精緻鍋物，時間不過才到了6點鐘而已，

偵軒精緻鍋物的1樓幾乎快是客滿的狀態，陸續又一直有客人進來用餐，

都被帶往2樓或是隔壁街的總店，所以想來吃鍋的客人最好要提早預約訂位。

偵軒精緻日式小火鍋的鍋物菜色夠豐富，主鍋之外還附有菜盤、主食、飲料跟甜點，

是讓人可以吃飽又吃得精緻的鍋物套餐。

鍋物的基本菜盤菜色夠豐富多樣化，蔬菜就給了好幾種不同的青菜，

再加上蛤蜊跟火鍋料，這個菜盤真是夠豐盛，而且每樣食材都有處理乾淨，

新鮮度也是有滿分的成績。

火鍋沾醬是店家調配好的日式醬汁，用蔥花、蘿蔔泥、醬油一起調配，

再加上水果來添味，所以沾醬不會太濃鹹，而是有果香的爽口滋味，

愛吃的客人可以再加入辣椒來加辣。

光是用菜盤的份量就可以把鍋裡塞滿滿，讓清湯火鍋變成豐盛的鴛鴦火鍋。

左邊的是御品海鮮鍋，而右邊是韓式泡菜鍋，火鍋沸騰之後，先喝一口湯頭， 

結果是一碗接一碗的喝個過癮，用雞骨跟柴魚熬煮的高湯，滋味清甜順口， 

加了韓式泡菜的湯頭，則多了一股酸香味，兩種湯頭滋味都出色。 

點韓式泡菜鍋可以挑選一樣肉品，有培根牛肉、豬肉以及雞肉可以選擇，

朋友點了肥瘦適中的豬肉，適合用來涮韓式泡菜鍋。

御品海鮮鍋一次可以嚐到四種海鮮料，有大蝦、干貝、生蠔以及蛤蜊，

干貝是大顆又厚的大干貝，蝦子的體型也是夠大隻，四種海鮮料都是新鮮的。

額外加點的麻辣鴨血，大大塊的鴨血夠入味，吃起來微辣夠味。

這道私房豆腐皮是店家自製的人氣招牌，把有厚度的私房豆腐皮，

放進火鍋裡吸飽湯頭後再入口品嚐，一次吃得到豆香味與高湯精華。

這裡的飲料也不簡單，平日用餐客人有金桔檸檬汁、咖啡、烏梅汁、奶茶可以選擇，

用新鮮水果做成的金桔檸檬汁，酸酸甜甜的好爽口，偵軒飲料品質優於其他火鍋店。

油花比例適中的豬肉吸飽了韓式泡菜湯頭，吃起來不會覺得膩口，

嚐到的是泡菜酸香與豬肉鮮味。

御品海鮮鍋的大蝦、干貝、生蠔以及蛤蜊，每一樣吃起來都是新鮮滋味，

最愛的是大蝦以及干貝，體型大隻吃來飽嘴，味道又夠鮮甜。

主食的選擇性也很多樣化，有麵、冬粉、板條、白飯、王子麵、紫米五穀飯，

朋友煮了一碗韓式泡菜王子麵，吃得過癮又飽足。

套餐最後結尾還有甜點，其實還有當天現煮的綠豆湯可以選擇，

因為吃太飽了，所以選了容易入口的芒果奶酪，酸甜奶香真爽口。

鄰近萬隆捷運站的偵軒精緻鍋物，雖然周邊沒有熱鬧的商店可以逛街購物，

用鮮甜清爽湯頭以及新鮮食材，依然能夠吸引許多客人前來品嚐鍋物。

偵軒精緻日式小火鍋-萬隆店

地址: 台北市文山區羅斯福路6段28號(捷運萬隆站)

電話: (02)8931-0296

營業時間: 11:30~24:00

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