平日最愛關注美食節目，尤其特愛看食尚玩家，敦化巷弄之間的俞壽司，
經常上電視節目，是各大美食節目的最愛推薦，食尚玩家浩子就是常客，
浩子將俞壽司當成美食灶腳，他在出發環遊世界前錄製最後一集節目時，
也選擇在俞壽司拍攝，食尚慶功宴都在這舉辦，用料實在不使用冷凍食品，
價格親民環境舒適，是許多名人的聚餐好去處，所以想要來用餐的客人們，
建議記得要先電話預約，以免撲空囉。
俞壽司原名是幕府壽司，已營業將近10個年頭，是富有名氣的日式料理店，
位於敦化南路與安和路之間巷弄裡，距離捷運信義安和站2號出口蠻近的，
只需花5分鐘的步行時間就可以到達，交通很方便。
清幽舒適的用餐環境裡，最引人注目的就是板前位置，客人坐在這裡，
能近距離欣賞到專業師傅的豐富經驗與純熟手法，食材在師傅的手中，
變化成令人垂涎不已的美食佳餚。
用餐環境很舒適又乾淨，充滿溫暖自在風格，客人進門立即得到親切招待，
讓人備感溫馨，店內大約能容納下30人用餐，可以帶朋友親人來約會聚餐，
俞壽司嚴選新鮮食材現點現做餐點，適合宴請公司客人，是很棒的請客地點。
俞壽司提供精緻日式料理，手卷、壽司、刺身、烤物等等各式佳餚應有盡有，
平日中午推出經濟實惠和風定食，滿足上班族味蕾，俞壽司也有無菜單料理，
可為客人搭配專屬精緻美食，許多人都一試成癮，變成俞壽司的忠實老主顧，
在網路上擁有一致好評。
前菜-生煎干貝佐北海道海膽
我們選擇了每人一千元的無菜單料理，在電話訂位時，店家會貼心先詢問，
客人有哪些食材是不吃的，師傅在搭配菜色時就會避開客人不敢吃的食材，
第一道前菜生煎干貝佐北海道海膽，讓我們覺得很豪華，很讓人驚艷喔，
老闆娘貼心建議，我們先挖一小片北海道海膽，品嚐海膽的單純鮮甜味道，
海膽入口即化，只留下鮮美甜味在口中，生煎干貝佐北海道海膽一起入口，
可以享受到北海道生食等級干貝、北海道海膽、魚子醬的不同層次鮮甜味，
很讓人愛不釋口。
刺身-日本白甘/鮭魚/鮪魚/日本甜蝦
綜合刺身一次品嚐到日本白甘、鮭魚、鮪魚、日本甜蝦，都是厚實又大塊，
柚子蘿蔔與壽司薑都是店家自己做的，連蘿蔔絲都是店家親自用手工切的，
吃起來口感特別好，現磨山葵哇沙米有獨特香氣，味道清新而且不會嗆辣，
刺身吃法建議由淺色先品嚐起，日本白甘魚肉質爽口清甜，帶有魚油鮮香，
鮭魚口感軟嫩油脂鮮美。
鮪魚口感柔嫩味道圓潤，日本甜蝦肉質細緻帶有甜味。
炙壽司-炙燒小卷/炙燒尖梭魚/炙燒無骨牛小排
炙壽司一次享受到三種絕佳好料，有炙燒小卷、炙燒尖梭魚與炙燒無骨牛小排，
小卷炙壽司彈Q脆口，有燒烤的香氣。
炙燒尖梭魚與炙燒無骨牛小排更讓人驚艷，經過炙燒讓尖梭魚油脂釋放，
帶些微微焦香味的魚肉，吃起來肉質細緻，魚油香甜可口，十分的美味，
炙燒無骨牛小排的油脂佈滿在肉片上，入口感受到油香與肉汁，超讚的。
炙壽司-比目魚緣側
桌桌必點人氣NO.1的比目魚緣側炙壽司，也是藝人浩子最愛的美食，
豐富油脂香氣撲鼻加上入口即化好口感，十分迷人的好味道。
土魠魚味噌燒
入冬後正是澎湖土魠魚的盛產季節，店內採用從澎湖直送過來的土魠魚，
土魠魚加上日本味噌，烤到十分焦香誘人，肉質是軟嫩綿密的好口感，
土魠魚味噌燒味道很新鮮，味噌讓土魠魚的鮮美甜味更明顯。
松葉蟹肉茶碗蒸
松葉蟹肉茶碗蒸也是俞壽司客人最愛點的美食，食尚玩家也有推薦過，
在入口即化的蒸蛋上面，有著松葉蟹肉、鮭魚卵、蛤蜊肉等高級食材。
現點現做的松葉蟹肉茶碗蒸，趁熱小口小口慢慢品嚐，挖一匙滑嫩蒸蛋，
與松葉蟹肉、鮭魚卵、蛤蜊肉一起入口，鮮美的味道讓人覺得很享受。
日本白貝湯
日本北海道白貝的體型比蛤蜊大很多，它們一起做成了鮮美熱湯，
湯頭入口很鮮美，白貝肉質飽滿口感脆彈，與蛤蜊軟嫩口感不同，
日本北海道白貝滋味鮮甜讓人很驚喜。
水信玄餅
日本著名糕點水信玄餅美麗的很療癒，食材都是從日本進口來台的，
晶瑩剔透如水晶球的水信玄餅，裡面住著一朵漂亮美麗的鹽漬櫻花，
櫻花水信玄餅配上黑糖蜜、黃豆粉一起入口，味道香甜迷人。
食尚玩家慶功宴指定餐廳俞壽司，各大電視節目與報章雜誌都曾來介紹過，
俞壽司是各大美食節目最愛推薦，環境舒適交通便利，食材新鮮用料實在，
價格親民不高貴，是約會、聚餐、請客的好選擇，想要來這用餐的客人們，
記得一定要先打電話訂位喔。
俞壽司
住址：台北市大安區敦化南路二段63巷57號
電話：(02) 2703-4687
捷運：信義安和站2號出口
營業時間：週二~週日11:30~1400，17:30~21:00
粉絲團：俞壽司
個人感受分享,口味會因人而異!!
留言列表
